15 kpl
3 dl maitoa
1/2 pkt (25 g) hiivaa
1 muna
1 dl sokeria
1/2 tl suolaa
2 tl kardemummaa
75 g voita
noin 9 dl vehnäjauhoja
Täyte
1 rasia (200 g) vaniljatuorejuustoa
150 g mantelimassaa
1 dl tomusokeria
Voiteluun
munaa
Pinnalle
mantelilastuja tai raesokeria
Koristeluun
tomusokeria
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan. Lisää viimeisenä sulatettu voi. Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
Vatkaa tuorejuusto sähkövatkaimella notkeaksi. Sekoita joukkoon raastettu mantelimassa ja siivilän läpi lisätty tomusokeri.
Kauli taikina noin 40 x 60 sentin kokoiseksi levyksi. Levitä sille täyte. Kääri rullaksi. Leikkaa 15 osaan (noin 4 sentin paloiksi). Aseta palat muffinivuokiin leikkauspinta ylöspäin. Voitele kohonneena ja koristele. Paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.
Vinkki: Voitele ja korppujauhota pyöreä uunivuoka. Nosta pullia leikkauspinta ylöspäin pohjalle ja kohota. Paista tätä bostonpullaa 200 asteessa uunin alaosassa noin 25 minuuttia.