Lihateollisuuden tutkimuskeskus LTK:n toiminnan alasajo on herättänyt tuottajien keskuudessa huolen siitä, miten teurasruholuokituksen valvonta jatkossa hoidetaan.
”Tavalla tai toisella toiminta jatkuu eikä uudelleen järjestely haittaa tuottajia”, vakuuttaa lakimies Noora-Katriina Huhtanen Maaseutuvirastosta (Mavi).
LTK on vastannut luokituksen ja punnituksen valvonnasta sekä luokittajien koulutuksesta Mavin valtuutuksella. Käytännöstä tätä työtä on tehnyt kolme henkilöä.
Huhtanen kertoo, että valvonnan järjestämisestä on keskusteltu sekä LTK:n että maa- ja metsätalousministeriön (MMM) kanssa.
Riippumatta siitä, mitä asiasta päätetään, LTK:n asiantuntijoiden ammattitaitoa ei hukata eikä tuottajien tasapuolinen kohtelu vaarannu, Huhtanen painottaa.
Monissa EU-maissa viranomaiset valvovat luokitusta.
Teurasruholuokituksen eli ruhon käyttöarvon määritys perustuu EU:n asetukseen, jonka tavoitteena on yhdenmukaistaa luokitus eri jäsenmaissa.
Käytössä on europ-luokitus, jonka avulla määritetään ruhon sisältämän punaisen lihan osuus ruhon painosta ja ruhon sisältämän rasvan osuus.
Suomen teurastamoissa tehdään vuodessa noin 140–150 luokitustarkastusta. Teurastamoissa on Mavin sekä MMM:n valtuuttamia luokittajia noin 70.
MAIJA ALA-SIURUA