Kuore eli norssi kasvaa
ensimmäisenä kesänään 4–6-senttiseksi, kaksikesäinen kuore on 8–9 senttiä pitkä.
Meressä kuore kasvaa
enimmillään 30-senttiseksi.
Raaka kuore tuoksuu kurkulle. Lisäksi sen tunnistaa suuresta suusta, jossa on teräviä
hampaita. Niistä se jää usein kalaverkkoon kiinni.
Kuore elää Suomessa meren rannikolla sekä syvissä järvissä Etelä-Suomesta Oulujoen
vesistöön saakka. Pohjoisimmat kuoreet elävät Rovaniemen pohjoispuolella Kemi- ja
Tornionjoen vesistöissä.
Kuore kutee keväällä jäidenlähdön jälkeen. Se nousee
matalaan rantaveteen tai
koskiin ja virtavesiin.