Salmonellatartunnan alkulähdettä on monessa tapauksessa vaikea varmuudella selvittää.
Saneerattavilla tiloilla tehtyjen havaintojen perusteella kyse on yleensä ympäristöperäisistä tartunnoista. Lintujen ja jyrsijöiden salmonellapitoisia ulosteita on joutunut eläinten rehuun, ruokintalaitteisiin tai erityisesti laitumilla juomaveteen, kertoo Eläintautien torjuntayhdistys ETT.
Saneeraukset ovat usein hankalia ja pitkäkestoisia, taloudelliset menetykset huomattavia ja koko tuotantoketjun toiminta häiriintyy.
Tilatason tautisuojauksen ja säännöllisen haittaeläintorjunnan merkitys korostuu isoilla tiloilla, joilla käsitellään suuria rehumääriä, ja jotka monesti ovat osa laajempaa tuotantoketjua.
”Isoille tiloille onkin terveydenhuoltosuunnitelman liitteeksi syytä laatia erillinen suunnitelma tilan tautiriskien hallinnasta. Siihen sisältyy myös tuhoeläintorjuntasuunnitelma”, ETT kehottaa.
Monilla suurilla nauta- ja sikatiloilla käytetään ruokinnassa ulkomailta tuotua soijaa tai rypsirouhetta, joka ohjataan suoraan ruokintaan ilman kuumennuskäsittelyä.
Valkuaisrehut tarjoavat salmonellalle optimaalisen kasvualustan.
Riski kohdistuu myös rehutehtaisiin ja -varastoihin sekä kuljetusvälineisiin. Tuontivalkuaisrehuihin liittyy lähes aina suurempi salmonellariski kuin kotimaiseen raaka-aineeseen, ETT:stä todetaan.
Kyseiset rehukomponentit tutkitaan maahantuonnin yhteydessä salmonellan varalta ETT:n positiivilistan sääntöjen ja Eviran ohjeiden mukaisesti. Mikäli salmonellaa todetaan, ohjataan rehu salmonellan tuhoamiseksi happokäsittelyyn ja tutkitaan sen jälkeen uudelleen.
Tutkimustulosten tulee olla negatiivisia ennen kuin kyseinen rehuerä voidaan ottaa käyttöön.
Rehujen tutkiminen salmonellan varalta on kuitenkin hankalaa. Aina on olemassa riski, että rehussa oleva salmonellakontaminaatio ei osu näytteeseen, eikä tule esille ennen kuin eläinten ruokinnassa. Tämä pätee sekä käsittelemättömään että happokäsiteltyyn rehuun.
Tästä syystä tuontitavaraa olevien soijan, rypsirouheen ja muiden valkuaisrehujen käyttöön ilman kuumennuskäsittelyä sisältyy aina kielteisestä tutkimustuloksestakin huolimatta pieni salmonellariski, ETT muistuttaa.
MT
Aina on
olemassa riski,
että rehussa oleva
salmonellakontaminaatio
ei osu näytteeseen,
eikä tule esille
ennen kuin eläinten ruokinnassa.