Tällä viikolla vietetään jo 50. leipäviikkoa.
Teemana on ”Hyvät ja herkulliset asiat säilyvät vuosikymmenestä toiseen.”
Leivän terveellisyydestä on puhuttu läpi vuosikymmenten, mutta nyt täysjyväviljan ja kuidun yhteydestä sydänterveyteen, painonhallintaan, suolen toimintaan ja kuolleisuuteen tiedetään paljon enemmän.
Leipämuoti on taipunut limpuista ja reikäleivistä siemeniä, jyviä, oliiveja, sipulia, tomaatteja ja karpaloita sisältäviin trendileipiin ja jopa karppausleipiin.
MT