VTT on kehittänyt anturin, joka erottaa ruokapakkauksista pilaantumisesta kertovan etanolin. Tutkimuslaitos etsii nyt yritystä, joka kaupallistaisi ruuan hävikkiä vähentävän keksinnön.
Anturi havaitsee elintarvikkeiden pilaantumisesta johtuvan, pakkauksen ilmatilaan muodostuvan etanolin. Etanolia ja hiilidioksidia syntyy esimerkiksi pilkotuista hedelmistä, kun ne alkavat käydä.
Anturin informaatio välittyy pakkauksesta kauppiaalle tai asiakkaalle lukulaitteen avulla ja tieto tallentuu digitaalisessa muodossa niin sanottuna RFID-tagina, tiedotteessa kerrotaan. Tieto voidaan edelleen lukea langattomasti esimerkiksi älypuhelimella.
Jos RFID-tagi liitetään valmiiksi etikettiin tai tarraan, se tekisi elintarvikepakkauksesta hinnaltaan järkevän. Tästä tieto olisi luettavissa pilvipalveluun ja seurata edelleen elintarvikkeen laatua ruokaketjussa.
Etanolianturi on kehitetty vähentämään ruuan hävikkiä. Arviolta yli 100 miljoonaa tonnia elintarvikkeita joutuu maailmassa jätteisiin joka vuosi.
Anturille olisi olisi VTT:n mukaan kuitenkin mahdollista löytää myös muuta käyttöä; se sopisi esimerkiksi alkometriin.
VTT on osallistunut eurooppalaiseen SusFoFlex-projektiin, joka saa rahoitusta EU:n tutkimuksen 7. puiteohjelmasta. Keksinnön patentointi on tutkimuslaitoksen mukaan käynnissä.
Kaijaleena Runsten