Elintarvikevalvonnan tuloksista kertova sähköinen julkistamisjärjestelmä eli Oiva on surkuhupaisa yritys tuhota pienten ravintoloiden toiminta, kertoo MT:hen yhteyttä ottanut lukija.
Oivaa koordinoi Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, joka on halunnut Oivan avulla kertoa elintarvikevalvonnan tuloksista kuluttajille. Järjestelmällistä tietoa siitä, mitä kuluttajat Oivasta tietävät ja vaikuttaako se heidän päätöksiinsä ei toistaiseksi ole tarjolla.
Yrittäjien kanta sen sijaan tiedetään: Oiva lisää byrokratiaa ja on epäoikeudenmukainen.
Viranomaiset ovat Oivan olemassaolon ajan yrittäneet vakuuttaa, että Oiva ei lisää valvontoja, ei muuta lainsäädännön vaatimuksia tai anna tulkintoja säädöksistä.
Yrittäjät pitävät varsin epäoikeudenmukaisena sitä, että valvonnan lopputulos määräytyy heikoimman osa-alueen mukaan. Se määrää miten leveä hymy Oivalla on vai hyytyykö se kokonaan.
Hymiöitä on neljä: oivallinen, hyvä, korjattavaa ja huono. Mitä leveämpi hymy, sen paremmin elintarviketurvallisuusasiat ovat.
Hyvä hymy kertoo, että toiminnassa on pieniä epäkohtia, jotka eivät heikennä elintarviketurvallisuutta eivätkä johda kuluttajaa harhaan. Korjattava ja huono ilmoittavat, että ruuan turvallisuus on heikentynyt jopa vaarallisesti.
Oivan kotisivuilla vakuutetaan, ettei Oiva-järjestelmä ota kantaa siihen, miltä ruoka maistuu.
”Oiva kertoo siitä, onko hygienia ja tuoteturvallisuus yrityksessä kunnossa.”
Samoilla sivuilla viranomaiset yrittävät nitistää siivet huhuilta, joiden mukaan väärään paikkaan unohdettu kenkä tai siivousämpäri keikauttavat valvontatuloksen huonoksi, vaikka ruokaan liittyvät asiat ovat yrittäjän mukaan kunnossa.
Moppi ämpärissä tai kenkä pukuhuoneen lattialla eivät automaattisesti ole elintarviketurvallisuusriski.
Pitkään lattialla viruva kenkä haittaa siivoamista, mikä voi heikentää hygieniaa ja sitä kautta ruuan turvallisuutta. Moppi puolestaan pitää muistaa laittaa siivoamisen jälkeen kuivumaan, jotta siitä ei synny bakteeripesää.
Maija Ala-Siurua
Lisätietoja: www.oivahymy.fi