Kotimaista kananmunan valkuaista on tullut kauppoihin puolen litran kartonkipakkauksissa. Uutuustuotteen valmistaja on laitilalainen Munax Oy.
Valkuaistuotteet ovat olleet suosittuja USA:ssa pitkään. Munax Oy:n uusi tuotantolinjasto on Pohjois-Euroopan ainoa, mikä lupailee vientiä. Ensimmäisiä sopimuksia on syntynyt viennistä Ruotsiin.
”Tuote on erittäin hyödyllinen henkilöille, jotka haluavat välttää kolesterolia ja gluteenia”, toimitusjohtaja Janne Torikka toteaa lehdistötiedotteessa.
Kananmunan valkuaisesta saadaan hyvälaatuista proteiinia. Puolen litran pakkaus sisältää 15 valkuaista ja yhteensä 50 grammaa proteiinia.
Tuote tuli markkinoille hiukan sen jälkeen, kun ravitsemussuositukset julkistettiin. Suosituksissa ehdotetaan rajoituksia kananmunan syöntiin lähinnä kolesterolin vuoksi. Valkuaisessa ei kolesterolia ole lainkaan.
Laitilan Proegg Valkuainen on pastöroitu tuote, johon on lisätty säilöntäainetta ja happamuudensäätöainetta. Valmiste säilyy avaamattomana jääkaapissa kolme kuukautta.
Valkuaisesta voi valmistaa esimerkiksi munakkaita tai proteiinipitoisia juomia.
TARJA HALLA