Filotaikina tunnetaan kreikkalaisesta ja turkkilaisesta keittiöstä. Sitä käytetään sekä makeiden että suolaisten leivonnaisten valmistuksessa.
Filotaikina on paperinohuiksi arkeiksi kaulittua taikinaa, jota myydään pakasteena.
Paketin sulamisaika on noin kaksi tuntia.
Taikina-arkit käytetään yksinkertaisina tai kerroksittain. Toisiinsa ne sidotaan tavallisimmin voisulalla.
Ohuet taikina-arkit kuivuvat helposti, muta päälle levitetty kostutettu keittiöpyyhe pitää arkit taipuisina.