Kauraleivän leipojat ovat saaneet EU:n hyväksymästä terveysväittämästä vahvan markkinointivaltin.
”Alentaa kolesterolia”, sanotaan nyt selvästi Vaasan Kaurasydän-leivän pakkaustekstissä.
Lupaus vastaa EU:ssa sallittua väitettä, jonka mukaan kauran beetaglukaani alentaa veren kolesterolia. Korkea kolesteroli puolestaan on yksi sydän- ja verisuonitautien riskitekijä.
Kaurasydän-leivän terveysvaikutusta on tehostettu lisäämällä beetaglukaania taikinaan. Näin määrä on suunnilleen tuplattu verrattuna tavanomaiseen sataprosenttiseen kauraleipään, tutkimuspäällikkö Marika Lyly kertoo.
Uutuusleipä tulee kauppoihin tammikuussa.
Vaasan kauraleivän terveysvaikutusta ei ole erikseen testattu.
”Olemme leivän kehitysprosessin aikana teettäneet analyysejä useista kymmenistä leipänäytteistä varmistuaksemme siitä, että kolesterolia alentava vaikutus on tuotteessa tallessa.”
EU:n komission hyväksymä terveysväittämä perustuu laajaan tieteelliseen näyttöön. Beetaglukaanin kaltaisia terveysväittämiä on tähän mennessä hyväksytty vain viidelle ainesosalle tai tuotteelle.
Joukkoon kuuluu Benecol-tuotteiden kasvistanoliesteri, joka sekin on tarkoitettu alentamaan kolesterolia.
TARJA HALLA