Suomen ensimmäisen sesonkiaiheisen ruokaohjekilpailun voitto meni Mikkeliin. Tarja Lappalaisen ja Sari Tornin villikalakeitto paahtosuolan kera vakuutti makuraadin ammattikeittiöiden Gastro Helsinki -messuilla.
Voittajat työskentelevät Mikkelin seurakunnan Susiniemen leirikeskuksessa.
Kilpailun avulla halutaan järjestäjien mukaan nostaa suomalaisten sesonkien raaka-aineet päiväkotien, koulujen ja vanhuspalveluiden ruokalistoille. Kilpailun järjestivät EkoCentria, MTK sekä maa- ja metsätalousministeriön Laatuketju.
Tutulta kuulostava kalakeitto oli toteutettu uudella tavalla. Uutuusarvoa keittoon toi paahtosuola, joka toi tuomareiden mieleen oman isoäidin valmistamat ruoat. Keittoon käytetty lohi oli peräisin Puumalasta.
Tämän vuoden Suomen Ruokakulttuuriteko -palkinnon sai Kauppalehti Optio.
”Laadukas ruokaan liittyvä journalismi onnistuu jopa yllättämään talouslehden lukijat ja ohjaa heitä yhä uudelleen hyvän ruoan pariin”, perustelee valintaa raadin puheenjohtaja Heli Tammivuori Elintarviketeollisuusliitosta.
Palkinnon jakavat Messukeskus ja Elintarviketeollisuusliitto yhdessä. Palkinnon lahjoittaa Suomen Messusäätiö.
Kunniamaininnan sai Kiuruvedellä ravitsemispäällikkönä mittavan työuran tehnyt Helena Juntunen. Hänen ansiostaan kaupungin koululaiset ovat saaneet nauttia kouluissaan oman paikkakunnan lähiruokaa jo 2000-luvun alusta.
Juntusen aloitteesta Kiuruvedellä aloitettiin pitkäjänteinen ja suunnitelmallinen tuotekehitysyhteistyö alueen pientuottajien kanssa. Tarjonta räätälöitiin ensin koulukeittiöihin ja sitten kaupungin työpaikkaruokailuun. Kaikki ruoka tuotetaan ilman lisäaineita.
”Helena Juntunen on tinkimätön lähiruoka-asian puolestapuhuja, suunnannäyttäjä ja visionääri, joka tekee uranuurtajan työtä suurella sydämellä”, Tammivuori kiteyttää raadin perustelut.
TARJA HALLA