Joulukinkun hankkivista talouksista 94 prosenttia aikoo ostaa kotimaisen kinkun, ilmenee Lihatiedotuksen teettämästä kyselystä. Suomen Gallup Elintarviketieto Oy:n kyselyyn vastasi reilu tuhat suomalaista.
Kinkkua syö jouluna 74 prosenttia kaikista suomalaisista.
Noin viiteen prosenttiin talouksista hankitaan ulkomainen kinkku ja kahteen prosenttiin koti- ja ulkomainen kinkku. Luomukinkku kiinnostaa joka neljättä kinkun ostavaa taloutta.
Nuoret arvostavat kotimaisuutta aiempaa enemmän. Noin 80 prosenttia 15–24-vuotiaista pitää kotimaisuutta erittäin tai melko tärkeänä ostoperusteena. Määrä on neljä prosenttiyksikköä suurempi kuin vuotta aiemmin.
Viisi prosenttia kaikista vastaajista ei pidä kinkun kotimaisuutta lainkaan tärkeänä asiana.
Kinkkuja myydään 6–7 miljoonaa kiloa vuosittain. Viime vuonna kauppoihin toimitettiin 6,7 miljoonaa kiloa kinkkuja, joista tuontikinkkujen osuus oli 6,5 prosenttia. Eniten kinkkuja tuotiin Tanskasta.
Suosituimpia ovat 5–7 kilon painoiset juhlakinkut. Myös muut pienet kinkut ja kinkkurullat ovat vieneet tilaa perinteiseltä joulukinkulta. Aiempaa useampaan talouteen halutaan ostaa pakastekinkun sijaan tuoresuolattu kinkku.
TARJA HALLA