Kalajauhosta valmistetaan muun muassa kalankasvattamoiden käyttämää rehua. Kuva: PasiLeino
Kalajauhon kysyntä kovaa, valmistajat ennakoivat silakkakiintiön kiristävän kilpailua raaka-aineesta
Suomen silakkakiintiö pienenee ensi vuonna 43 prosenttia. Kalajauhon valmistajat ennakoivat haasteita.Tilaajalle
Kasnäsissa sijaitseva Salmonfarm muun muassa kasvattaa kalaa ja valmistaa kalajauhoa. Vuoden 2024 silakkakiintiön pienentyminen tuo toimintaan haasteita. Kuva: Pasi LeinoSilakkakiintiön pieneneminen ensi vuonna hankaloittaa kalajauhoa valmistavan teollisuuden raaka-aineensaantia.
Vuoden 2024 kiintiöistä päätettiin EU:n maatalousministereiden kokouksessa lokakuun lopulla. Suomen silakkakiintiö vähenee ensi vuonna 43 prosentilla.
”Ensi vuodesta tulee erittäin haastava. Käytettävän raaka-aineen määrä vähenee lähes samalla prosentilla kuin silakkakiintiö”, kertoo kalajauhoa valmistavan Salmonfarmin toimitusjohtaja Wilhelm Liljeqvist.
Hänen mukaansa silakalle ei ole saatavilla korvaavaa raaka-ainetta. Yritys ei aio paikata vähentynyttä kiintiötä tuontikalalla.
”Meidän on keksittävä jotain muuta kalajauhon valmistuksessa työskenteleville työntekijöille. Toimintaa sopeutetaan, mutta työntekijöiden määrää ei vähennetä. He ovat tärkein resurssimme”, Liljeqvist sanoo.
Hänen mielestään kiintiö on joka tapauksessa olemassa hyvästä syystä ja sen kanssa on elettävä.
”Toimintaa sopeutetaan, mutta työntekijöiden määrää ei vähennetä.” Wilhelm Liljeqvist
”Toivotaan, että silakkaa riittää, mutta kyllä tämä tulee koventamaan kilpailua raaka-aineesta. Meille tilanne on vaikeampi kuin yrityksille, jotka ovat olleet alalla pitkään”, arvioi Meitmeal Oy Ab:n toimitusjohtaja Jonathan Hast.
Meitmeal suorittaa parhaillaan Kaskisiin perustettavan kalajauhotehtaan viimeisiä koeajoja. Tuotanto olisi tarkoitus saada käyntiin tämän vuoden puolella.
”Olemme uusi yritys ja rahaa tarvitsisi tehdä. Olemme juuri investoineet miljoonia tehtaaseen”, hän kertoo.
Kaskisissa valmistetaan kalajauhoa elintarviketeollisuuden käyttöön. Tuotantoprosessi on suunniteltu siten, että jauho sopii ihmisravinnoksi. Se tarkoittaa, että myös raaka-aineen laatuvaatimukset ovat erilaiset kuin rehuksi menevällä kalajauholla.
Hastin mukaan tuontikalan käyttöä ei ole tarkemmin spekuloitu. Muun kuin silakan käyttö raaka-aineena vaatisi kaiken lisäksi uusia investointeja tuotantoprosessiin.
”Kyllä tämä kiintiön pienennys tuli meidän kannaltamme huonoon aikaan. Olen silti kiitollinen ministereille ja muille viranomaisille, jotka tekivät töitä kalastuskiellon estämiseksi”, Hast sanoo.
Kalajauhon valmistuksessa raaka-ainetarve on suuri, kertoo Luonnonvarakeskus Luken erikoistutkija Jari Setälä. Lisäksi valmistusprosessi tulee pitää käynnissä, kun sen on kerran aloittanut.
”Tuotantoa ei voi koko ajan laittaa päälle ja pois. Kun raaka-ainetta on rajoitetusti, tehtaiden pitää miettiä tarkkaan, miten tuotanto ajoitetaan”, Setälä selittää.
Hän mainitsee, että tänä vuonna suuren kalanviejämaan Perun kalastus on ollut keskeytynyt el Niño -ilmiön vuoksi. Siksi raaka-ainepula vaivaa maailman kalajauhonvalmistajia.
”Nyt kysyntää riittää, hinnat ovat tällä hetkellä korkealla ja kalajauhon valmistus on kannattavaa pienilläkin määrillä.”
Setälän mukaan Suomessa valmistetusta kalajauhosta merkittävä osa on mennyt vientiin. Hän arvioi, että tulevan vuoden tuotantomäärä riittää kotimaan kalankasvattamoiden tarpeisiin.
- Osaston luetuimmat
