Yle: Vegaaninen ruokavalio pelastaisi 8,1 miljoonaa ihmistä vuodessa
Oxfordin yliopiston tutkimuksen mukaan kasvissyönti suojelee terveyttä ja hyödyntää taloutta ja ilmastoa.
Kasvissyönnistä koituisi runsaasti terveys-, talous- ja ilmastohyötyjä, Oxfordin tutkijat kertovat. Kuva: Jaana KankaanpääYle uutisoi, että lihansyönnin vähentämisellä voitaisiin saavuttaa positiivista kehitystä niin terveyden kuin taloudenkin saralla maailmanlaajuisesti.
Oxfordin yliopiston tutkijat mallinsivat neljän erilaisen ruokavalion vaikutukset 2050-luvulle saakka: tavalliseen tapaan jatkuvan, kansainvälisten ravintosuositusten mukaisen, kasvisyönnin ja vegaani-ruokavalion, joka ei sisällä yhtään eläinkunnan tuotteita kuten maitoa tai munia.
Tutkimus osoittaa, että kasvissyönnillä voitaisiin leikata tuntuvasti kasvihuonekaasupäästöjä sekä säästää miljardeja dollareita terveydenhuollossa ja ilmastovahinkojen ehkäisyssä. Lisäksi vältyttäisiin miljoonilta ennenaikaisilta kuolemilta.
Yle kertoo, että tutkimuksen mukaan kansainvälisiä ravintosuosituksia seuraamalla maailmassa voitaisiin välttää 5,1 miljoonaa kuolemaa vuodessa vuoteen 2050 saakka. Jos kaikki siirtyisivät noudattamaan vegaanista ruokavaliota, vältyttäisiin vuosittain 8,1 miljoonalta kuolemalta.
Vegaani-ruokavalion noudattaminen auttaisi myös leikkaamaan ruoantuotannosta aiheutuvia kasvihuonekaasupäästöjä 70 prosentilla, siinä missä kansainvälisten ravintosuositusten mukainen ruokavalio auttaisi vähentämään päästöjä 29 prosentilla.
Tutkijoiden laskelmien mukaan kasvissyönti voisi aiheuttaa jopa 1 000 miljardin säästöt vuosittain terveydenhuollossa. Kasvihuonekaasupäästöjen vähenemisestä aiheutuvat säästöt sen sijaan olisivat jopa 570 miljardia.
Tutkimus: Analysis and valuation of the health and climate change cobenefits of dietary change
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat