Ryhmä ranskalaisia gourmet-kokkeja ja toimittajia vieraili Kolilla. Kaikki mukana olleet kahdeksan keittiömestaria olivat alansa kovimpia ammattilaisia, mukana oli esimerkiksi Ranskan presidentin pääkeittiömestari.
”Tarjosimme vieraille Kolin kansallismaiseman lisäksi makusteltavaksi paikallisia herkkuja. Esillä olivat muun muassa Nordic Koivun mahla, Kontiomehun Lehtikuohu, Polar Shiitakkeen sienet, Anna-Liisa Sorsan karjalanpiirakat, Pielisen kalajalosteen savumuikut, Lipstikan ruisleipää sekä Kupilkan astiat”, listasi kehittämispäällikkö Pekka Huovinen Pohjois-Karjalan maakuntaliitosta.
”Mukaan valikoitui erityisesti sellaisia paikallistuotteita, jotka olivat kiinnostavia ja joilla olisi mahdollisuuksia vientiin Ranskaan.”
”Kaikki tavallinen on tällaiselle huippuporukalle liian tuttua – joten heidän makunystyröitään saa heräteltyä vain tuotteilla joissa on runsaasti twistiä”, Huovinen naurahtaa.
Pohjoiskarjalaisten ravintoloiden, matkailu- ja elintarvikealan yritysten Karelia à la carte -verkostoa oli vieraille esittelemässä Pro Agrialta Johanna Rinnekari.
Ranskalaiset olivat Suomessa 9.–11. kesäkuuta. Maanantain he viettivät Helsingissä ja tiistaina he tutustuivat aamupäivällä Varkaudessa kaviaarituotantoon.
MT