Ruotsalaisten kouluravintoloiden parhaimmisto kerätään ensi vuonna julkaistavaan White Guide Junior -julkaisuun.
Gastronomian asiantuntijalehti Magasin Måltid ja perinteinen ravintolaopas White Guide kokoavat kärkikaartin tiukkojen kriteerien perusteella.
Kouluravintoloita arvioidaan ruuan maukkauden, ravitsevuuden, turvallisuuden ja pedagogisen yhteistyön perusteella.
Asiantuntijaryhmä on jo lähtenyt testaamaan satoja kouluravintoloita ympäri Ruotsia.
Tavoitteena on valita vuoden kouluravintola, koulukokki, ruokapalvelupäällikkö ja kouluruokakunta. Yhteistyökumppaneihin kuuluu ruoka-alan yrityksiä, esimerkiksi Fazer Food Services. MT–RUOKATIETO