Korona-aika vähensi ravintoloiden valvontaa, tarkastuksia sovitaan etukäteen ‒ ”Emme ole vielä menneet kohteisiin, joissa on paljon riskiryhmäläisiä”
Helsingissä ja Kajaanissa on palattu jo normaaliin.Tilaajalle
Tarjoilupaikan pitää ilmoittaa tarjoamastaan ruuasta elintarvikkeen nimi, lihasta tuoreen, jäähdytetyn ja jäädytetyn lihan alkuperämaa sekä allergioita ja intoleransseja aiheuttavat aineet. Lihan alkuperä pitää ilmoittaa naudan-, sian-, lampaan-, siipikarjan- ja vuohenlihasta. Kuva: Miska PuumalaKorona-aika on vähentänyt kuntien elintarvikevalvontaa. Tarjoilupaikat ovat olleet välillä kiinni, joten niitä ei ole päästy tarkastamaan, Ruokaviraston ylitarkastaja Tuulikki Lehto kertoo.
Maarit Partanen Kainuun soten terveysvalvonnasta valvoo muun muassa Kajaanin ravintoloita.
Vuosina 2020 ja 2021 oli tavallista vähemmän tarkastuksia koronan takia. Nyt tarkastuksilla on käyty läpi perusasioita.
”Nyt on palattu aika lailla normaaliin. Tarkastuksia sovitaan etukäteen. Emme ole vielä menneet kohteisiin, joissa on paljon riskiryhmäläisiä, kuten hoivalaitosten keittiöihin”, kertoo Partanen.
Helsingissä ravintolatarkastukset keskeytyivät 2020 keväällä 2–3 kuukaudeksi, kertoo elintarviketarkastaja Veera Nummila Helsingin kaupungin ympäristöpalveluiden elintarviketurvallisuusyksiköstä. Monet ravintolat olivat myös kokonaan suljettuina.
Tämän jälkeen tarkastuksia tehtiin suojavarusteissa ja aikaisempaa lyhyemmin.
"Nyt tarkastuksia tehdään tavanomaiseen tahtiin ja suojautumisesta on tullut osa rutiinia.”
Elintarvikevalvontaviranomaiset valvovat kunnissa tarjoilupaikkoja eli esimerkiksi ravintoloita ja kahviloita. Ruokavirasto ohjeistaa viranomaisia.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
