Joulu on kiireistä aikaa kukkakaupoille ja -viljelijöille. Kuukauden mittaisen sesongin aikana kukkia myydään noin sadalla miljoonalla eurolla, mikä on viidennes koko vuoden kukkaostosten arvosta.
Viime vuosien heikko taloustilanne ei ole horjuttanut suomalaisten joulukukkaintoa. Noin 80 prosenttia kotitalouksista hankkii kukkia jouluksi kotiin tai tervehdyksiin.
Toisaalta ala ei ole kyennyt viime vuosina kasvamaankaan, huomauttaa Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Jyrki Jalkanen.
”Yhä useampi joulukukka ostetaan päivittäistavarakaupasta, jossa hinta on alhaisempi. Se on kokonaisuutena alentanut alan rahallista arvoa.”
Nykyään noin 20 prosenttia kukista ostetaan suoraan kukkakaupoista. Päivittäistavarakauppojen osuus myynnistä on 50–60 prosenttia. Jalkasen mukaan muutama vuosikymmen sitten tilanne oli päinvastainen.
Toiminnanjohtaja ei pidä päivittäistavarakauppojen kukkamyyntiä vain huonona asiana.
”Vaikka kukkakaupat ovat menettäneet markkina-asemaansa, päivittäistavarakaupat saattavat tuoda kokonaan uusia kukkien ostajia.”
Noin joka toinen ostettu joulukukka on kotimainen. Joulukukkia kasvattaa 70–80 viljelijää.
Suosituin vuodesta toiseen on joulutähti. Niitä tulee markkinoille suomalaisilta puutarhoilta noin 1,6 miljoonaa.
”Joulutähti on Euroopassa tyypillisesti paikallistuote, sillä se ei pidä pitkästä kuljetuksesta. Suomessakin kukkakaupasta ostettu joulutähti on suurella todennäköisyydellä tuotettu lähellä”, Jalkanen sanoo.
Suomalaisen kukan tunnistaa sirkkalehtimerkistä.
Pistokkaat tulevat puutarhoille elokuussa Keniasta, Etiopiasta ja Portugalista. Ruukkuihin istutetut kukat valmistuvat kauppoihin marraskuussa.
Joulukukissa perinteet jyräävät. Vuodesta toiseen suosituimpia ovat joulutähden lisäksi hyasintti ja amarylliksenä tunnettu jaloritarinkukka.
Valtaosa haluaa joulukukan tummanpunaisena, loput ovat lähinnä valkoisia. Erilaisten lajikkeiden ansiosta joulukukkia on kuitenkin nykyään tarjolla muun muassa limenvihreänä, vaaleanpunaisena ja ruskeana.
Kukkasidonnan MM-kilpailuissa menestynyt floristi Pirjo Koppi kannustaa hyödyntämään kukkia monipuolisesti jouluisissa istutuksissa ja leikkokukkana esimerkiksi tarjoiluastioita koristamassa.
”Yksittäisiä hyasintin kukkia voi laittaa myös hiuksiin tai tehdä niistä koruja johonkin tiettyyn hetkeen. Samalla saa ihanan tuoksun ympärilleen.”
Koppi esitteli kukka-asetelmien tekemistä Kauppapuutarhaliiton tilaisuudessa viime viikolla.
Kuparin väri on floristimestarin mukaan tänä vuonna muodissa jouluasetelmissa. Myös villaa ja huopaa käytetään sidonnassa nyt paljon.
Aura Pilkama