Lihan alkuperämerkintä jää ravintoloiden vapaaehtoisuuden varaan. Velvoitetta ei sisällytetty kansalliseen asetukseen, joka lähetettiin toukokuussa tiedoksi maa- ja metsätalousministeriöstä EU:hun.
Suomessa ehdittiin jo uumoilla, että kansallisella säädöksellä vaadittaisiin ammattikeittiöiltä lihan alkuperämerkintöjä. Tähän oli aito mahdollisuus niin meillä kuin muillakin jäsenvaltioilla.
MTK on pettynyt asetukseen, ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi toteaa.
”Etenkin julkiset ruokapalvelut ja suuret ravintolaketjut onnistuvat kadottamaan alkuperän. Me kuluttajina emme tiedä, mitä syömme.”
Ministeriö perustelee asetusta ravintoloiden hallintotaakan kasvamisella. Alkuperätietoa ei ole aina helppo löytää.
Jos ravintolan asiakas haluaa tietää lihan alkuperän, sitä on viisainta itse kysyä.
MT:n toimittaja ei saanut vastausta, kun hän kysyi HOK-Elannon helsinkiläisravintolassa lihan alkuperää tarjoilijalta ja vuoropäälliköltä. Se selvisi vasta ravintolan johtajalle soittamalla.
HOK-Elannon ravintoloitten toimialajohtaja Jouko Heinonen sanoo, että heillä parhaillaan mietitään, miten alkuperä pystyttäisiin jokaisessa tilanteessa helposti kertomaan. ”Keinoa ei ole vielä keksitty.” Sivu 5