Elintarvikeyritykset selättävät materiaalipulaa tsemppaamalla ja ongelmia ratkomalla – hintojen nousu on yritettävä viedä eteenpäin
”Olisi helpompi listata asiat, jotka toimii kuin ne, jotka ei toimi normaalisti.”Tilaajalle
Juustoportissa on jouduttu pohtimaan pakkauksiin välillä vaihtoehtoisia materiaaleja, kun jostakin on tullut pulaa. Kuva: JAANA KUUSINEN”Yritämme pitää isompia varastoja, etsiä vaihtoehtoisia materiaaleja ja keksiä uusia kuljetusreittejä. Tällä tavalla toimitaan oikeastaan kaikkien raaka-aineiden kanssa.”
Näin kuvailee haasteista selviytymisen arkea Juustoportin toimitusjohtaja Timo Keski-Kasari.
”Maailmahan oli vuosi sitten mallissa, pelasi kuin rasvattu kone. Nyt systeemi on rikki. Vaikka tavaraa on, se voi odottaa jossakin neljä kuukautta purkamista.”
Vaikka meijeri- ja ruokatuotteiden pääraaka-aineet tulevat koto-Suomesta, tuotteisiin tarvitaan esimerkiksi eksoottisempia hedelmiä ja hilloja ulkomailta. Lisäksi tarvitaan pakkausmateriaaleja. Yritys operoi myös viittä liikenneasemaa omalla tuotevalikoimallaan.
”Olisi helpompi listata asiat, jotka toimii kuin ne, jotka ei toimi normaalisti”, Keski-Kasari huokaa.
Ylimääräisellä tsemppaamisella ja varautumisella Juustoportti on saanut hommat toistaiseksi pyörimään. Kustannusten nousu on kuitenkin ongelma, joka ei helpota.
”Kaikki meille tuleva on kallistunut. Korotukset ovat enemmän kaksi- kuin yksinumeroisia”, toimitusjohtaja suostuu sanomaan. Sen tarkemmin hän ei hinnannousuja kommentoi.
Hunajayhtymä pakkaa kotimaisten sopimustuottajien hunajaa. Toimitusjohtaja Aapo Savon mukaan materiaalipula ei ole vielä haitannut yrityksen toimintaa. Sen sijaan kustannukset ovat nousseet kautta linjan.
”Jos puhutaan aaltopahvituotteista, lasitölkeistä tai muovisista pakkauksista, niin ne ovat energiaintensiivisiä tuotteita, ja kaikkien hinta on noussut kerran tai kaksi vuoden sisällä. Sama koskee rahteja.”
Polttoaineiden hinnannousu kiertyy myös itse hunajaan, vieläpä useita kertoja.
”Mehiläistarhaaljille polttoaineen hinnannousu on merkittävä. Pesillä täytyy käydä säännöllisesti.”
Ensimmäinen mielikuva hunajafarmarista on, että pesät ovat omassa pihapiirissä. Näin on kuitenkin vain pienimmillä harrastajilla.
”Eniten tämä tuntuu ammattitarhaajilla, jotka tuottavat lähes puolet suomalaisesta hunajasta. Tarhapaikkoja voi olla kymmeniä, ja näiden paikkojen välillä on liikuttava säännöllisesti”, Savo konkretisoi.
Tuottajilta hunajaerät kootaan Hunajayhtymään Loimaalle, mistä ne taas toimitetaan keskusliikkeille.
Aapo Savon mukaan alan kustannusten nousu on ollut tänä vuonna kymmenen prosentin luokkaa. Se on päällimmäisenä mielessä, kun yritys käy loppukesästä perinteisiin hintaneuvotteluihin kauppaliikkeiden kanssa.
”Kaupankäynti kahlaa aina vähän tuotannon perässä, kun ei näin radikaaleja tapahtumia pysty ennustamaan”, hän toteaa.
Lue myös
Lannoitekriisistä povataan vakavia haittoja EU:n ruuantuotannolle
PTT: Ruuan hinta nousee tänä vuonna selvästi viime vuotta enemmän – nousupainetta on koko ketjussa
- Osaston luetuimmat