Suomalaisten lapsuuden kotiruokasuosikkeja ovat karjalanpaisti ja -piirakat sekä makaronilaatikko. Kansalaiset toivoisivat niiden säilyvän maan ruokakulttuurissa.
”Kolmikko keräsi lähes 40 prosenttia kaikista äänistä. Hieman yllättäen listan hännillä keikkuvat makkarakeitto ja lihakeitto”, sanoo Suomalaisen Työn Liiton projektipäällikkö Merja Mantila.
Suosikkiruuat vaihtelevat vastaajan sukupuolesta, iästä ja kotipaikasta riippuen.
Kärkikaksikon suhteen miesten ja naisten mielipiteet menevät ristiin: naiset liputtavat karjalanpiirakoiden puolesta, miehille karjalanpaisti on ykkönen.
Alueellisesti karjalanpaistia suositaan erityisesti Itä- ja Pohjois-Suomessa, kun taas karjalanpiirakat ovat suosituimpia Helsingissä ja Uudellamaalla.
Karjalanpiirakka oli selvä ykkössuosikki myös nuorten keskuudessa 24 prosentin kannatuksella.
Vanhemmilta vastaajilta se keräsi huomattavasti pienemmän, 4 prosentin kannatuksen. Iäkkäämmät suosivat nuoria selvästi enemmän muun muassa kaalikääryleitä, läskisoosia ja silakkapihvejä.
”Aidot maut ja kotona tekeminen kasvattavat selvästi suosiotaan. Arkiruuan arvostus on nousussa ja raaka-aineilta odotetaan laatua. Erityisesti viikonloppuina ainekset ostetaan yhä useammin palvelutiskiltä”, kertoo K-citymarket Porvoon K-kauppias Taina Jansen.
Tutkimustiedot perustuvat Suomalaisen Työn Liiton tilaamaan Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimukseen.
Taloustutkimuksen kyselytutkimus tehtiin helmikuussa ja siihen vastasi 1 017 15–79-vuotiasta suomalaista.
Vuoden 2015 ajan kestävässä kampanjassa ovat mukana K-raudat, Rautiat, K-citymarketit, K-supermarketit, K-marketit, K-extrat sekä lähes 60 elintarvikevalmistajaa ja käyttötavara- tai rakennustuoteteollisuuden yritystä.
MT