Huoltovarmuuskeskus (HVK) on työ- ja elinkeino-
ministeriön hallinnonalan laitos, jonka tehtävä on
maan huoltovarmuuden ylläpitäminen.
Huoltovarmuusrahasto on HVK:n toiminnan perusta.
Se on valtion talousarvion ulkopuolinen rahasto.
Velvoitevarastoissa tuontipolttoaineita ja lääkkeitä.
Varmuusvarastoissa elintarvikkeita ja energiaa.
Viljan varmuusvarastossa kuuden kuukauden tarve.
Elintarvikehuollon tavoite on turvata väestölle kaikissa
olosuhteissa normaali ravinnon saanti: 2 800 kilokaloria/vrk.
Kansallinen maataloustuotanto huoltovarmuuden
keskeinen perusta. EU:n maatalouspolitiikkaan
tulee vaikuttaa niin, että tuotantoedellytykset
Suomessa säilyvät.