Smoothiet ovat löytäneet tiensä suomalaisiin keittiöihin.
Tiia Koskimiehen Suomalainen smoothiekirja on tekijän omien sanojen mukaan suomalaisten metsämarjojen ylistys. Kirjan alussa esitelläänkin Suomesta löytyviä marjoja mansikasta pihlajanmarjaan.
Muutoin kotimaisia makuja on monissa resepteissä höystetty eksoottisemmilla aineksilla. Kotimaisuuden korostaminen vaikuttaakin paikoin vain myyntikikalta.
Resepteissä on keskitytty käyttämään vain tuttuja marjoja. Yhtään reseptiä esimerkiksi juolukalle tai pihlajanmarjalle ei löydy.
Muita yllättäviä makuyhdistelmiä sen sijaan on tarjolla. Maistuisiko aamupalaksi lakan ja mangon yhdistelmä? Lounaalla voi kokeilla mustikan, avokadon ja wasabin sekoitusta. Kiinnostavalta etenkin pääsiäisen aikoihin vaikuttaa myös puolukkaa sisältävä mämmi-smoothie.
Kirjan loppupuolella on reseptejä hoitaviin smoothieihin. Päänsäryn taltuttajaksi tarjotaan juomaa, jonka raaka-aineina on muun muassa kaalia ja ananasta. Ajatuksia kirkastavat bataatti ja mustikka.
Kokeilemisen arvoisilta vaikuttavat myös smoothie-
jäätelöt. MIINA RAUTIAINEN
Tiia Koskimies: Suomalainen smoothiekirja:
Terveelliset herkut kotimaisista raaka-aineista. 135 sivua. Minerva.