Pääkaupunkiseudun ammattikeittiöt haluaisivat valikoimiinsa aiempaa enemmän pienten tuottajien elintarvikkeita. Kontaktit yrittäjiin kuitenkin puuttuvat.
Ruokatieto lähti ratkomaan tätä pulmaa järjestämällä tiistaina Helsingissä treffit yrittäjien ja ammattikeittiöiden välille. Mukana oli yli 40 yritystä ja iso joukko ruoka-alan ammattilaisia.
Vastaavia minimessuja saatetaan järjestää jatkossakin, koulutus- ja kehityspäällikkö Mirja Hellstedt Ruokatiedosta sanoo.
Sivu 8