Ravintolaruokailu jakaantuu hyvin epätasaisesti väestön kesken, kertoo Kuluttajatutkimuskeskuksen tuore tutkimus ruokailutottumuksista.
Eniten ulkona syövät pari–kolmekymppiset yksin asuvat henkilöt ja lapsettomat parit. Vähiten ravintolapalveluja käyttävät yli 45-vuotiaat henkilöt. Lapsiperheet sijoittuvat näiden ääripäiden välille.
Tutkijoiden mielestä on hiukan yllättävää, ettei tilanne näytä juurikaan muuttuneen viime vuosikymmenien kuluessa.
Lapsettomat nuoret parit syövät entistä enemmän kodin ulkopuolella. Myös nuoret lapsiperheet ruokailevat ravintolassa aiempaa innokkaammin.
Ikääntyvien kuluttajien ravintolatoiveita olisi tutkimuksen perusteella syytä selvittää. Ulkona syömisen useuteen vaikuttavat monet muutkin tekijät kuin tulot. Mahdollisesti kyse on sekä asenteista että ravintolatarjonnasta.
Ruokailu liikenneasemien ravintoloissa on uusi kasvava ilmiö yli 50-vuotiaiden keskuudessa. Liikenneasemat houkuttelevat ruokailijoita etenkin maaseudulla.
Pääkaupunkiseudulla aterioidaan kodin ulkopuolella tuplasti muuta maata enemmän. Noin 40 prosenttia kaikista ulkona syödyistä aterioista liittyy työaikaan tai opiskeluun.
TARJA HALLA