Vuoden 2012 kotikokiksi valittu ja lukuisia voittoisia ruokareseptejä laatinut ruokabloggaaja, sauvolainen Kaisa Sillanpää on julkaissut runsaat sata reseptiään kirjassa Reseptikuningatar.
Vuodesta 2006 lähtien eli runsaan kahdeksan vuoden aikana yli 60 Sillanpään reseptiä on niittänyt kunniaa eri järjestäjien kilpailuissa.
Sillanpään reseptit ovat kotoista ruokaa laidasta laitaan: salaatteja, alkupaloja, kasvis-, liha- ja kalaruokia, leivonnaisia, juomia ja säilykkeitä. Kymmenkunta reseptiä tekijä on ryhmitellyt Herkutteluun-osastoksi.
Herkkuihin lukeutuvat niin lätyt kuin uuniperunatkin.
Monipuolisena ruuanlaittajana Sillanpää on kokeillut myös varsinaista ruuantuotantoa. Hän piti lypsäviä vuohia lähes 15 vuoden ajan. Niiden maidosta Sillanpää on valmistanut erityyppisiä juustoja. Kirjan palstoille ovat päätyneet kotijuusto ja siitä valmistettu leivitetty juusto.
Reseptit ovat kautta linjan helposti lähestyttäviä tekijän muunnelmia kotikokeille sopivasta perusruuasta niin arkipöytään kuin juhlavampiinkin tilaisuuksiin.
Monissa resepteissä on kekseliäitä yhdistelmiä, joita ei ilman miettimistä ja kokeiluja olisi syntynyt. Näistä esimerkkeinä vaikkapa savuporo kaalilaatikossa tai papaijan ja broilerin yhdistäminen piirakan täytteessä.
Kun haluaa pöytään hiukan uusia versioita tavallisista ruokalajeista, kannattaa vilkaista, löytyiskö Sillanpään kirjasta vinkkiä. MAIKKI KULMALA
Kaisa Sillanpää: Reseptikuningatar. Palkittua kotiruokaa.
255 sivua. Readme.