MT:n lukija lähetti toimitukseen vinkin, jonka pitäisi tuoda helpotusta syksyn omenatulvaan.
”Kun kaikilla ja varsinkin meillä on puutarhat täynnä omenoita, eikä oikein käyttöä niille, ajattelin, että niitähän voi kuivata”, kertoo Matti Iso-Markku.
Hän osti tavaratalosta hyötykasvikuivurin, joita saa kuulemma jopa alle 30 eurolla.
Työvaiheet etenevät seuraavasti: Omenat pestään ja otetaan omenaporalla siemenkodat pois. Sitten ne paloitellaan kolmeksi yhtä suureksi lohkoksi.
Lohkot asetellaan munaleikkuriin niin, että omenaporan jälki osoittaa ylöspäin. Varovaisesti leikaten syntyy noin kolmen millin paksuisia siivuja.
Siivut asetellaan tiiviisti kuivurin tasoille ja lämpötilaksi 55–60 astetta. Kuivausaikaa tarvitaan omenalaadusta riippuen 8–10 tuntia.
MT