Tammisillan puutarhapuoti tarjoaa lähiruokaa tuoreimmillaan
Puodin sisustus on Marjut Ruusumon käsialaa. Lähes kaikki materiaalit ovat kierrätystavaraa. Sari Gustafsson Kuva: Viestilehtien arkistoKAARINA (MT)
Yrttejä ja salaatteja, kurkkua ja tomaattia, keltaista porkkanaa ja sipulia — Puutarhapuoti Tammisillan myyntipöydät pursuavat kevättä.
Vielä jokin aika sitten tässä toimi kukkapuutarha. Rakennukset ehtivät olla jonkin aikaa tyhjillään, ennen kuin tuusulalaisen puutarhayrityksen, Garten Merivuori Oy:n, vetäjä Jarkko Ranne osti ne.
”Osa kesäasukkaista ei edes ehtinyt huomata, että paikka oli välillä tyhjillään”, myymälänhoitaja Marjut Ruusumo kertoo. ”Nyt he tulevat sisään ja hämmästyvät, että ai, täällä onkin nyt tällaista!”
Kesäasukkaat ovat myymälän suurin asiakaskunta, Ruusumo arvioi. He ovat tottuneet pysähtymään kukkaostoksilla puodissa, joka sijaitsee Kaarinan Piikkiössä, kivenheiton päässä ykkösmoottoritiestä.
Muillekin ohikulkijoille paikka on ollut se, josta ostetaan kyläreissun viemiset ja piristystä itselle. Nyt poikkeamiseen on entistä enemmän aihetta.
Puoti avattiin hiljaisesti maaliskuun alussa. Varsinaisia avajaisia vietettiin maaliskuun lopussa.
”Vastaanotto on ollut tosi hyvä”, Ruusumo kertoo. ”Ihmiset selvästi arvostavat ja kaipaavat lähiruokaa.”
Tällä hetkellä myynnissä on noin kymmenen lähipuutarhan tuotteita. ”Täällä on kaikkea, mitä kotimaasta voi tähän aikaan saada.”
Kun avomaanvihanneskausi alkaa, tuotevalikoima kasvaa.
Vihannesten ja juuresten lisäksi myynnissä on muun muassa säilykkeitä, salaattikastikkeita ja hunajatuotteita. Puutarha oli aiemmin tunnettu chilituotteistaan, joten niiden valikoiman Ruusumo pitää jatkossakin laajana.
Koska asiakkaat ovat tottuneet hakemaan puodista kukkia, tarjolla on nytkin monenlaista kimppua ja ruukkukukkaa.
”Kukkien sidontaan en ryhdy, mutta voimme välittää kukkia esimerkiksi hautajaisiin.”
Kesäkuussa myyntiin tulevat Koroisten puurahan kesäkukat.
Myös käsityöt ovat puodissa hyvin edustettuina.
Tuotteiden toimittajia on ollut helppo löytää, Ruusumo kertoo.
Vielä hän kaipaisi vihannestuottajaa, joka toimittaisi nipputavaraa. ”Laitilasta kyllä löytyy, mutta löytyisikö lähempää?”
Asiakkaat kyselevät myös leipää. ”Se on hankala tuote. Pitäisi olla tasainen ja varma myynti, jotta sitä voisi ottaa valikoimaan.”
Ruusumo miettii, toimisiko myynti niin, että leipää olisi tarjolla yhtenä tai kahtena vakiopäivänä viikossa. ”Asiakkaat tietäisivät, että silloin sitä saa.”
Ruusumo haluaa tehdä ruuan ostamisesta elämyksen.
Laajan tuotevalikoiman lisäksi elämyksellisyyttä lisää viihtyisä sisustus, joka on myymälänhoitajan omaa käsialaa. Kaikki materiaalit ovat kierrätystavaraa, ja puodissa on kotoisa vanhanajan tunnelma.
Asiakas saa halutessaan mukaansa myös reseptit, joilla tuoreista raaka-aineista saa entistä parempaa ruokaa.
Satu Lehtonen
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat