KOMMENTTI
Kuluttajan on vaikea saada selkoa suolan koostumuksesta. Vilkaisu elintarvikkeiden koostumustietopankkiin Fineliin tuottaa hämmentävän yllätyksen.
Merisuolassa on maan johtavan ruokatietopankin mukaan jodia melkein yhtä paljon kuin jodioidussa ruokasuolassa. Jompikumpi luku on tutkijoiden mukaan virheellinen.
Jos suolaan kerran lisätään jodia, eron pitäisi olla paljon suurempi. Jossakin siis mättää.
Meirasta kerrotaan, ettei merisuola ole hyvä jodin lähde. Jodia on Meiran kertomien tietojen mukaan alle milligramma kilossa, kun jodioitu ruokasuola sisältää sitä 25 milligrammaa. Ero on siis yli 25-kertainen, kun Finelissä vastaava ero on vain kymmenkunta prosenttia.
Merisuolan koostumusta ei ole analysoitu Fineliä varten Suomessa. Tiedot on koottu kauan sitten muiden maiden kirjallisista lähteistä.
Moni kuluttaja ja ruoka-alan ammattilainen hakee Finelistä tietoa ruokailun suunnittelua varten. Herääkin kysymys, eikö tietopankkia olisi syytä pitää nykyistä paremmin ajan tasalla.
Kun rahoitus näyttää olevan retuperällä, tuntuisi luontevalta, että ruokaministeriö tarttuu asiaan.
Fineliä ylläpitää Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ravitsemusyksikkö.
TARJA HALLA
www. fineli.fi