Bon Group on jo iso yritysrypäs, vaikka Ville Puustinen sai idean vasta muutama vuosi sitten. Kuva: Timo Villanen
Ville Puustinen jätti hyvän palkkatyönsä ja napsii nyt ravintoloita ympäri Suomea – usko Itä-Suomeen on luja
Savolainen uraohjus sai idean, josta kehkeytyi jotakin suurta. Vauhtiin auttoivat pelottomuus ja verkostojen rakentaminen.TilaajalleKuopio
Ville Puustinen on kotoisin Tahkovuoren läheltä, joten seutu ja tarjonta oli tuttua ja Pehku-baari ensimmäisiä yritysostoja. Kuva: Timo VillanenKun ravintolayrittäjä Ville Puustinen puhuu tunnin, kuulijasta aikaa hurahtaa vain vartti. Savon murre, vauhdikas esiintyminen ja vielä vauhdikkaammat urakäänteet kadottavat ajantajun.
”Olen oikeasti ujonpuoleinen kaveri ja jännitän esiintymisiä kainalot märkinä”, Nilsiästä kotoisin oleva Puustinen toppuuttelee.
”Tykkään olla tavallinen Puustinen. Rasitteena ei ole isoa egoa, vaan olen nöyrän kiitollinen ihmisistä, joita olen saanut ympärilleni.”
Puustinen alkaa herkästi juttusille ja muistaa ihmiset, kerää pöydästä kahvikupit, korjailee ohi mennessään paikkoja tai lykkii lumikolaa.
Mies ei vielä ole tuttu suurelle yleisölle, mutta se on vain ajan kysymys. Puustisen ja yhtiökumppani Mikko Rosendahlin Bon Group Oy omistaa näet tunnettuja ravintoloita ympäri Suomen, ja kasvuhalut ovat kovat.
Vielä kolme vuotta sitten Puustinen oli S-ryhmän Pohjois-Savon hotelli- ja ravintola-alan toimialajohtaja. Jo 28-vuotiaana hän oli ison hotellin palkkajohtaja.
”S-ryhmässä vierähti 20 vuotta ja kaksi viikkoa. Mietin 44-vuotiaana, että vielä ehtisin yhden työuran.”
”Olin saanut idean ja kakistelin sen ulos poreammeessa Espanjassa sellaiselle taholle, joka auttoi sen toteutumisessa.”
Oli vuosi 2022 ja idea kuului näin: ostetaan kassavirtapositiivisia ja sukupolvenvaihdos- tai muussa murrosvaiheessa olevia ravintoloita Suomen yliopistokaupungeista ja suurimmista matkailukohteista.
”Sitten kohennetaan kannattavuutta laittamalla johtaminen, järjestelmät, hankinnat ja hymy kuntoon”, Puustinen visioi.
Ammeessa ideasta innostui Tommi Vekka, ja pian mukaan liittyi myös juuri yrityksensä myynyt Pekka Vihma.
”Sitten alkoikin tapahtua nopeasti. Oltiin yrittäjiä ennen kuin tajuttiinkaan.”
Puustinen, Rosendahl, Vekka ja Vihma omistavat yhä yli puolet yrityksen osakkeista.
”Koska meillä ei ole varaa maksaa isoja hallituspalkkioita, otimme heitä osakkaiksi.”
Neljä ”superukkoa” taisi ruoan, juomien ja yrityksen johtamisen. Mukaan puhuttiin myös panimo-, leivinpaperi-, maanrakennus- ynnä muiden alojen omistajia ja kasvuyrityksiin sijoittavia yritysosaajia.
Vastineeksi tarjottiin hallituspaikka, osakkeita ja lupaus liikevaihdon kasvusta 22 miljoonasta eurosta 50 miljoonaan.
”Koska meillä ei ole varaa maksaa isoja hallituspalkkioita eikä kukaan huipuista lähde mukaan parillasadalla eurolla, otimme heitä osakkaiksi. Mikon ja minun omistukseni ovat samalla sulaneet. Mutta omistaisitko itse mieluummin kokonaan miljoonan liikevaihdon yrityksen vai yhden prosentin Kone Oyj:stä?”
Tunnetuimpia yrityksen osakkaista on rallikuski Kalle Rovanperä. Hänellä on somessa miljardeja sivunäyttöjä. Hän edustaa nuorempaa sukupolvea ja kulkee ammattinsa takia maailmalla ja haistelee samalla trendejä.
”Matkailu on verkostotaloutta ja yritystoiminta joukkuelaji, jossa kaikilla on omat tärkeät roolinsa”, Ville Puustinen sanoo.
”Hyvällä porukalla matka on mielenkiintoisempi kuin se, päädytäänkö sen jälkeen eläkkeelle vai tapahtuuko jotakin muuta. Lähdimme siitä, että pitää olla vakaa toimeentulo, kivat työkaverit ja töissä hauskaa. Nyt meillä on hyvät hahmot ympärillä.”
Yrittäjyys on kokovartalolaji, entinen hotellinjohtaja Ville Puustinen on huomannut. Kuva: Timo VillanenMutta kuinka saada aiemmin kannattamaton yritys kannattamaan?
Buy and build, Puustinen vastaa, eli osta ja rakenna: keskittämällä johdon, hankinnat ja henkilökunnan sekä olemalla riittävän suuri.
Esimerkiksi Kespro vakuutettiin kumppanuuden kasvusta, millä saatiin hyvät hinnat.
Työntekijöille voi tarjota kokoaikaisen työn läpi sesonkien, koska yhtiöllä on esimerkiksi Tahkolla seitsemän ravintolaa.
Ruoka on tärkeä tuote. Puustisen mukaan mukaan Bon Group käyttää sesonkien mukaan kotimaisia kasviksia ja aina suomalaista possua ja kanaa, ja pääasiassa kotimaista nautaakin. Lisäksi se ostaa kalaeriä paikallisilta kalastajilta.
Kalaeriä Bon Group ostaa paikallisilta kalastajilta.
Puustinen uskoo Itä-Suomeen ja pudottelee tilastotietoa ”kuin jänis papanaa”. Tahkolla käy vuodessa miljoona ihmistä, joista 800 000 yöpyy, heistä noin kolmasosa omassa huvilassaan.
”Se on valtava pyrähdys lyhyelle ajalle. Tätä ei kuitenkaan mielletä isoksi keskukseksi, koska yritystoiminta koostuu pk-yrityksistä”, Puustinen sanoo Tahkovuoren huipulla Pehku-baarinsa pöydässä.
”Tahkolta saa elantonsa 450 ihmistä osin tai kokonaan, sesonkiväen kanssa yli tuhat. 45 maaseutuyrittäjää saa ympärivuotista tuloa koneurakoinnista, siivouksesta, kiinteistöhuollosta ja vaikka opastamisesta.”
Hän korostaa ison kompleksin jättämää isoa verojalanjälkeä, sillä myös asiakkaita virtaa laajalta alueelta.
”Jos Tahko olisi yritys, se olisi viiden suurimman työllistävän yrityksen joukossa Pohjois-Savossa.” Muita ovat muun muassa Ponsse, Olvi, Normet ja Genelec.
Venäläisiä matkailijoita kävi Tahkolla vielä vuodenvaihteessa 2014 lähes 20 000. Nyt siellä käyvät kotimaiset matkailijat ja 8 000 automatkailijaa Baltiasta.
Lähin lentokenttä on 60 kilometrin päässä Kuopiossa, ja se on tärkeä etenkin savolaiselle liike-elämälle.
Puustinen uskoo Lapin ”roiskeiden” ulottuvan pian Itä-Suomeenkin.
Tahkolla on 8 500 vuodepaikkaa, Levillä 43 000. Puustinen uskoo Lapin ”roiskeiden” ulottuvan pian Itä-Suomeenkin, sillä Lappi on kaukana ja siellä on täyttä, kallista ja lyhyempi kesäkausi.
”Itärajan läheisyys tuo eksotiikkaa, ja täällä järvikokemus voidaan taata kaikille.”
Baareissa pitää olla ohjelmaa, joten Puustinen kumppaneineen ostaa tähtiartistien keikkoja puolella miljoonalla eurolla vuodessa.
”Sitten vain toivotaan, että tulee ihmisiä.” Aina on tullut.
Yhtiön varsinainen luksuskohde on Levi Spirit, jossa kestitään ”hiekkamaiden” ja Amerikan lomailijoita. He haluavat täydellistä yksityisyyttä ja Lapin eksotiikkaa.
Kemissä konsultoidaan matkailuyritystä, joka kestitsee jäänmurtajaristeilyillä tänä vuonna 40 000 ihmistä.
Puustinen kiertää kaikki kohteensa pari kertaa kuukaudessa.
”Viimeisimpien yritysostojen aikaan tuli 17 000 kilsaa kahdessa kuukaudessa. Ihan vatipäinen määrä.”
Isot matkailukeskukset tuovat työtä myös monille paikallisille yrityksille, Ville Puustinen muistuttaa. Kuva: Timo VillanenYrittäjyys on maistunut.
”Tämä on kokovartalolaji. Yrittäjyyteen kasvamisessa on jotakin samaa kuin pienillä lapsilla. Asioita tehdään kovalla palolla ja uskoa omaan tekemiseen riittää, vaikka kävely tai lukeminen ei heti sujuisi.”
Muille yrittäjille haluaa sanoa, että on tärkeää uskaltaa kasvaa, jotta yritys kestää talouden iskuja. Pitää myös saada mukaan mielenkiintoisia ja osaavia ihmisiä, jotta itselle jää aikaa muuhunkin.
”Vaikka työn imu on valtavaa, on tärkeää muistaa myös palautuminen ja läheiset.”
Ville Puustinen
Syntynyt vuonna 1979 Nilsiässä, asuu Kuopiossa. Restonomi ja strategisen johtamisen MBA.
Toimitusjohtaja ja toinen pääomistaja Bon Group Oy:ssä, joka omistaa 24 toimipaikkaa, muun muassa Hämeenlinnassa Vanajanlinnan, Janakkalassa Metsänvartijan tilan, Kuopiossa Kummisedän ja Tahkolla 7 ravintolaa, Lahdessa Mukkulan kartanon, Oulussa Jumprun ja Kaarlenhovin, Kittilässä Levi Spiritin ja Rovaniemellä Oliver’s Cornerin.
Tahkon kehityksen hallituksen puheenjohtaja.
Harrastaa lumilautailua, golfia ja oleilua perheen kanssa.
Uusperheeseen kuuluvat vaimo ja kuusi lasta.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
