Miksi kesällä tekee mieli eri ruokia kuin talvella? Ravitsemusterapeutti selittää

Monen tekee kesäkuumalla mieli erilaisia ruokia kuin talvella. Siinä missä kesällä salaatti saattaa houkuttaa lämmintä ruokaa enemmän, talvella tekee mieli syödä vaikkapa lämpimiä keittoja tai laatikkoruokia.

Tässä on taustalla ihmisen fysiologia. Terveystalon ravitsemusterapeutti Merja Kiviranta-Mölsä kertoo, että kun kesällä on muutenkin lämmin, ihminen kaipaa viilentävää ja virkistävää ruokaa.

Tällöin esimerkiksi ruokaisat salaatit ja muutenkin kylmä ruoka ja kylmät juomat viilentävät. Talvella taas kaivataan lämmintä ruokaa.

Kiviranta-Mölsä kannustaa syötävien ruokien vaihteluun vuodenajan mukaan. Kesällä maistuvat marjat ja vihannekset, talvella taas on appelsiinien ja juuresten aika.

Miten ihmisen fysiologiset tarpeet saa huomioitua hyvin, kun samaan aikaan tiedämme, että säätiedotuksia ei tiedetä montaa päivää etukäteen, eikä ruokakauppaankaan välttämättä jaksa mennä joka päivä?

Kiviranta-Mölsä myöntää, että joskus voi käydä niin, että suunniteltu ruoka ei ehkä sään takia maistukaan. Hän kannustaa tällöin pohtimaan, miten suunniteltua ruokalajia voi tuunata.

Jos on vaikkapa suunnitellut tekevänsä kaalilaatikon, voi olla hyvä idea miettiä, tekisikö kaalista vaikka ruokaisan salaatin.

Toki on selvää, että tämä vaatii luovuutta ja kykyä muuttaa suunnitelmia.

”Usein samoista aineksista voi saada sekä lämpimiä että kylmiä ruokia.”