

Nykyään yhä harvemmin postiluukku kolahtaa tai postilaatikko täyttyy. Jos joku sattuu kuitenkin saamaan postikortin Ranskasta, se saattaa tuoksua croissantilta.
Ranskan posti toi syksyllä 2025 perinteisen postin ystävien iloksi markkinoille croissantintuoksuisen postimerkin. Hyväntuoksuinen erikoismerkki maksaa kaksi euroa kappaleelta, ja näitä merkkejä painettiin lähes 600 000 kappaletta.
Ensimmäistä kertaa Ranskan posti ei ole tuoksumerkkeineen liikkeellä, sillä sama posti on aiemmin julkaissut myös laventelin- ja patongintuoksuiset merkit.
Samaa ideaa jalostettiin Belgiassa vuonna 2013 hieman pidemmälle. Tuolloin päivänvalon näki postimerkki, joka tuoksui suklaalta ja jonka liimapinta maistui nuoltaessa kaakaolta.

Suomessa ei ole tuoksumerkkejä nähty, mutta esimerkiksi vuoden 1998 ystävänpäivämerkissä kuva paljastui raaputettavan pinnan alta ja vuoden 2004 Muumi-postimerkeissä oli puolestaan sametinpehmeä pinta.
Vuonna 2010 julkaistuja kasvispostimerkkejä pystyi puolestaan tuunaamaan esimerkiksi silmiä, suita ja päähineitä esittävillä tarroilla, ja neljä vuotta myöhemmin Tom of Finland -postimerkit ylittivät jopa kansainvälisen uutiskynnyksen. Vuonna 2016 julkaistun, jääkidettä esittävän merkin pinta puolestaan heijasteli kaikkia spektrin värejä.
Toki valtaosa postimerkeistä esittää esimerkiksi erilaisia kulttuuri-ilmiöitä tai tunnettuja henkilöitä.
Ensimmäisenä henkilönä muotokuvansa suomalaiseen postimerkkiin sai Elias Lönnrot vuonna 1931. Erinäisten suurmiesten jälkeen ensimmäinen omien saavutustensa ansiosta suomalaisessa postimerkissä esiintynyt nainen oli Minna Canth, joka sai vuonna 1944 postimerkin tasan sata vuotta syntymänsä jälkeen.