Kauppakeskuksen sisältä löytyy kotoisa lounas – ja kastikebuffet

Kuopion torin vieressä on aivan tavallisen näköinen liikerakennus. Melko huomaamaton sisäänkäynti vie toiseen kerrokseen, jossa tulijan yllättää suuri ja siisti ravintolasali. Kymmenistä ruokailijoista huolimatta se ei ole lainkaan hälyisä, vaan jopa tunnelmallinen.

Eipä ihme, tarkoittaahan tanskakielinen hygge kotoisuutta ja bro veljeä – paikkaa pyörittävät Kärjen veljekset.

Hygge Bro on tarjoilijan kertoman mukaan jo yhdeksänvuotias ja jatkaa edelleen vieressä myös kahvilana.

Salaattipöytä on poikkeuksellisen monipuolinen. Kuva: Eija Mansikkamäki

Lounaalla noutopöydässä on soppaa ja pitkälti toistakymmentä erilaista salaattia, joista valtaosa erilaisia sekoituksia ja pelkkiä kasviksia eli ilman lihaa. Ruokaisuutta tuovat linssit, pavut, herneet ja ripotteet. Vatsa täytyy viimeistään pääruoista: tänään tarjotaan makkaraa, kalapullia ja paistettua broileria.

Niitä seuraa yllätys: rivi kaukaloita, joista voi ammentaa seitsemää eri soosia rapu-, poro- ja kasviskastiketta. Niillä voi höystää lämpimien ruokien lisäksi melko vähälle maustamiselle jääneitä salaattibaarin antimia.

Kastikkeistaan kokki tunnetaan ja valinnanvara on mukavaa ruokailijoillekin. Kuva: Eija Mansikkamäki

Jälkiruokaa voi ostaa erikseen, mutta kahvin lisäksi riittää myös maisema: isoista ikkunoista aukeaa näkymä Kuopion kauppahallille, torille ja tämän takana olevalle kauniille kaupungintalolle.