Kokkimaajoukkue harjoittelee aktiivisesti Helsingissä. Kuva: Janiko Kemppi
S-ryhmä ja Suomen kokkimaajoukkue yhteistyöhön: Tarkoituksena nostaa kotimaiset raaka-aineet ja osaaminen esille
Yhteistyön tavoitteena on nostaa suomalaisen ravintolakulttuurin ja keittiöosaamisen arvostusta.
Suomen kokkimaajoukkue voitti kultaa vuoden 2024 kokkiolympialaisissa. Kuva: KokkimaajoukkueS-ryhmä tiedottaa aloittavansa yhteistyön Suomen kokkimaajoukkueen kanssa.
S-ryhmän vastaava matkailu- ja ravitsemiskaupan johtaja Visa Jaatinen kertoo, että ravintola-alaa on kohdannut viime vuosina poikkeuksellisen paljon haasteita. Katse on kuitenkin tulevaisuudessa.
”Suomessa on rikas ravintolatarjonta, maailmanluokan osaamista ja kiinnostava ruokakulttuuri, jota haluamme viedä eteenpäin. Yhteistyö tähtää siihen, että kotimaiset raaka-aineet ja huippuosaaminen näkyvät ja kuuluvat aiempaa vahvemmin niin Suomessa kuin kansainvälisestikin”, Jaatinen sanoo.
Ensimmäisenä vuonna tarkoituksena on vahvistaa suomalaisen ruoka- ja ravintola-alan roolia matkailussa sekä kansallisena ylpeydenaiheena.
Suomen kokkimaajoukkue on suunnitellut menun, joka tulee tarjolle kymmeniin S-ryhmän ravintoloihin syksyn aikana. Menussa esiintyy parhaita paloja pääkaupungista, järvisuomesta, rannikkoseudulta sekä Lapista.
”On kutkuttavaa päästä luomaan menu, joka tuo lautaselle suomalaisuuden sielun”, Suomen Kokkimaajoukkueen johtaja Katja Tuomainen kommentoi.
Tuomainen näkee alkaneen yhteistyön merkittävänä askeleena koko alan kannalta.
”Meillä on nyt aito mahdollisuus viedä suomalaista keittiöosaamista entistä laajemmalle yleisölle ja olla mukana kehittämässä alan tulevaisuutta yhdessä suuren ja vaikuttavan toimijan kanssa”, Tuomainen sanoo.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
