Silakan syöntiä kutsutaan ekoteoksi – Haltiassa sitä siivitti makoisa piimäkastike ja koiratkin saivat naminsa

Luontokeskus Haltiassa Espoossa syödään suomalaista ruokaa perisuomalaisissa maisemissa. Ravintola Haltian ruokasalista avautuu näkymä havupuiden yli ja läpi sinisenä siintävälle järvelle.

Viikonloppuna buffetpöytä notkuu kotimaisia herkkuja: voissa paistettua silakkaa piimä-tillikastikkeella, kesäkurpitsapihvejä sekä punaviini-härkispataa.

Tarjolla on myös herkullista rieskaa ja kattama valikoima erilaisia salaatteja. Yhtä salaateista on ryyditetty vuohenputkella. Innostun aina, kun tarjoiluissa hyödynnetään villiyrttejä.

Paistetut silakat, tai silakkapihvit, ovat mielestäni turhan harvinaista herkkua. Niiden syömistä kun kutsutaan suorastaan ekoteoksi. Silakkasaaliin mukana Itämerestä poistuu ravinteita ja onhan terveelliset ja makoisat eväkkäät parempi pistää suoraan ihmisten suihin kuin rehuksi.

Marjapiirakka vaniljakastikkeella toimii aina.  Kuva: Katja Lamminen

Jälkiruoaksi lappasimme lautasillemme marjapiirakkaa ja vaniljakastiketta. Moisen herkuttelun päätteeksi sopi siemailla kahvia ravintolan terassilla, jossa kävi vilvoittava tuulenvire. Ulkomaalaiset turistit olivat löytäneet mukavasti paikalle ja ihailivat supisuomalaista maisemaa.

Ravintolassa oli runsaasti myös koira-asiakkaita, mikä ilahdutti meitä. Spesiaalivieraille oli varattu kassan viereen oma kulhonsa, josta omistajat saivat tullessa ja lähtiessä antaa kaikenkarvaisille seuralaisilleen makupalat.