• Grillikalkkunaa välimeren tyyliin

    Lukemisto
    17.6.201516:00
    Katja Lamminen

    Suomen Siipikarjaliitto kehottaa kokeilemaan juhannuksena kalkkunaa, sillä makkaraähkyn jälkeen kevyt ja vähärasvainen liha tuo kaivattua vaihtelua. Oikein kypsennettynä kalkkunanliha on mehevää ja mureaa.

    Kalkkunakokeilun voi aloittaa ohutleikkeistä, jotka saavat makua välimerellisestä rub-mausteseoksesta. Ainesosat hienonnetaan morttelissa ja hierotaan lihojen pintaan.

    Lihat saavat maustua viileässä tunnin pari, ja ne nostetaan huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillaamista. Ohutleikkeitä grillataan molemmin puolin 2–3 minuuttia.

    Katja Lamminen

    Mausteseos:

    1 rkl korianterinsiemeniä

    2 tl sitruunankuorta

    2 tl rosmariinia

    1 1/2 tl valkosipulijauhetta

    1 tl timjamia

    1 tl oreganoa

    1 tl mustapippuria

    1 tl suolaa

    Avaa artikkelin PDF

    Artikkelin aiheet
    grillikalkkuna
    välimeren ruoka
    kalkkuna
    grillaus
    juhannus
  • Mainos: Nordea Private Banking
    <em id="emphasis">Hevoset ovat Johanna Riihijärvelle tärkeä vastapaino yrittäjän kiireisessä arjessa. Tallilla vietetyt hetket tarjoavat aikaa pysähtyä, kun Liikun kasvu pitää arjen vauhdikkaana. Kuva Sanni Alaraasakka.</em>

    Liikun perustaja Johanna Riihijärvi tavoitteli vapautta – vauraus seurasi perässä

  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Koti | Mikä on paras ansa kotona pörrääville pikkukärpäsille? MT testasi viisi seosta: Voittaja on selvä eikä se ole ketsuppi

    • 2

      67 kiloa kalaa yhdessä kilpailussa – lue kilpaonkijan tärpit ongintaan

    • 3

      Hyvinvointi | Milloin alkoholin käyttö muuttuu liialliseksi? Uusi testi on lahjomaton ja paljastaa ongelman usein riittävän ajoissa

    • 4

      Piha ja puutarha | Nyt on oikea hetki leikata puita ja pensaita – omenapuille syysleikkaus voi olla jopa hyödyksi

    • 5

      Piha ja puutarha | Näin otat pelargonista pistokkaat ensi kesän kukkaloistoa varten

    • 6

      Historia ja perinne | Ryssäntie kertoo karun tarinan hetkestä, jolloin Suomi vallattiin ja liitettiin Venäjään – ”Näitä paikannimiä on sensuroitu erityisen paljon”

    • 7

      Verhoile vanha tuoli itse – ei vaadi erityistaitoja