Suomen paras hunaja on punertavaa ja aromiltaan vivahtaa karamelliin – oululaisen Raimo Tervolan puolukkahunaja on äänestetty kisan parhaaksi useasti
Tarhaaja vie pesät tutulle paikalle, kun puolukka availee kukkiaan ja hunajalaatikot otetaan talteen kukinnan päättyessä.
Lajihunajien tuottamisessa tarhapaikalla on valtava merkitys. Kuva: Lari LievonenSuomen paras hunaja 2021 -kilpailun voitto meni oululaiselle Raimo Tervolalle, jonka puolukkahunaja on äänestetty kisan parhaaksi useamman kerran aiemminkin. Sama hunaja ihastutti tänä vuonna myös kansainvälisessä London Honey Awards -kilpailussa.
Suomen paras hunaja -kilpailuun osallistui 165 hunajaa, mikä on suurin osallistujamäärä kilpailun historiassa. Kilpailunäytteiden laatu oli myös erittäin hyvä, joten kilpailu oli hyvä näyttö kotimaisten tuottajien osaamisesta ja erilaisten hunajien arvostuksen kasvusta, tiedottaa Suomen Mehiläishoitajain liitto.
Voittaja valittiin liiton sadonkorjuuseminaarissa Kuopiossa viime lauantaina. Kilpailusarjoja oli kolme: kiteytetty hunaja, juokseva hunaja sekä lajihunaja. Lisäksi valittiin paras paikallisyhdistyshunaja.
Yli satahenkinen seminaariyleisö äänesti esiraadin valitsemista hunajista kunkin sarjan voittajan sekä kaikkein parhaana pitämänsä hunajan.
Suomen parhaaksi valittu puolukkahunaja voitti myös lajihunajien sarjan. Raimo Tervola toteaa, että lajihunajien tuottamisessa tarhapaikalla on valtava merkitys.
”Puolukkahunajani on tuotettu Muhosjoen varressa sijaitsevalla puolukkakankaalla. Vein mehiläispesät sinne ensi kertaa vuonna 2014, kun halusin kokeilla puolukkahunajan tuottamista.”
Tarhaaja vie pesät tutulle paikalle, kun puolukka availee kukkiaan ja hunajalaatikot otetaan talteen kukinnan päättyessä. Puolukkahunaja on punertavaa ja aromiltaan vivahtaa karamelliin.
Puolukkahunaja on menestynyt Suomen paras hunaja -kilpailussa monesti aiemminkin, ja viime keväänä Raimo Tervola päätti kokeilla, mitä siitä maailmalla arvellaan.
Hän osallistui London Honey Awards -kilpailuun, jossa hänen hunajansa arvostettiin korkeimpaan Platinum Awards -kategoriaan. ”Suomessa voidaan siis tuottaa maailmanluokan hunajaa”, hän toteaa.
Suomen paras hunaja 2021 kilpailusarjojen voittajat:
Suomen paras hunaja 2021: Raimo Tervola, Oulu: Puolukkahunaja
Paras kiteytetty hunaja: Sinikka ja Niko Nyrhinen, Makkolan luomutila, Heinoniemi
Paras juokseva hunaja: Rea Pelto-Uotila, Naantali
Paras lajihunaja: Raimo Tervola, Oulu: Puolukkahunaja
Paras paikallisyhdistyshunaja: Keski-Suomen Mehiläishoitajat, Anssi Hiekkala
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat