Laittomasti teurastettujen kotieläinten lihan myynnistä yhä enemmän havaintoja ‒ yleisimmin liha on lammasta, nautaa tai hevosta

Havainnot valvonnan ulkopuolella teurastettujen kotieläinten lihan laittomasta myynnistä tai luovuttamisesta ovat lisääntyneet, kertoo Ruokaviraston suunnittelu- ja rikostentorjuntajaoston erityisasiantuntija Tommy Stenlund.

Yleisimmin kyseessä on lampaan, naudan tai hevosen liha.

Havaintojen lisääntymiseen voi osaltaan vaikuttaa viranomaisten kyky tunnistaa ilmiötä aikaisempaa paremmin, Stenlund kertoo.

Yleensä laittomalla teurastuksella ja tarkastamattoman lihan myymisellä viitataan valvonnan ulkopuoliseen toimintaan, jossa teurastus tapahtuu usein kotieläintilan yhteydessä.

Ruokavirasto muistuttaa, että tarkastamattoman lihan käyttöön liittyy riskejä. Lihassa voi olla esimerkiksi lääkejäämiä tai se saattaa olla muuten elintarvikkeeksi kelpaamatonta.

Kanien ja siipikarjan teurastaminen alkutuotantopaikalla ja tarkastamattoman lihan myyminen tietyissä määrin on sallittua suoraan kuluttajalle, kunhan toiminnasta on tehty rekisteröinti-ilmoitus kunnan elintarvikevalvontaan. Myös riistanlihaa on sallittua myydä tarkastamattomana tietyin ehdoin, kunhan kyseessä on rekisteröity elintarviketoiminta.

Kotiteurastuksesta puhutaan silloin, kun tilalla teurastetun eläimen lihat jäävät eläinten omistajan käyttöön omassa kotitaloudessa. Kotiteurastus ei kuulu elintarvikevalvonnan piiriin, eikä kotiteurastettua ja siten tarkastamatonta lihaa saa myydä eikä luovuttaa kotitalouden ulkopuolelle.

Liha-alalla törmätään ajoittain myös lihan alkuperän väärentämiseen.

”On mahdollista, että esimerkiksi torimarkkinoilla myytävät lihatuotteet eivät ole kotimaista alkuperää, vaikka niin kerrottaisiin. Jonkin verran tapahtuu sitä, että ulkomainen liha muuttuu kotimaiseksi jossain vaiheessa elintarvikeketjua valvonnasta huolimatta”, Ruokavirastosta kerrotaan.

Ruokaviraston suunnittelu- ja rikostentorjuntajaosto saa tasaisesti tietoja mahdollisista epäselvistä maahantuonneista sekä valvonnan ulkopuolella tapahtuvista teurastuksista.

Tapauksia on jo ollut jonkun verran tuomioistuinten käsittelyssä ja joitain tapauksia on parhaillaan esitutkinnassa. Myös hiljattain havaittuja tapauksia on eri viranomaisilla selvittelyssä. Ne etenevät myöhemmin mahdollisesti esitutkintaan.

Laittomuuksia elintarvikeketjussa havaitaan yleisimmin kunnallisessa valvonnassa tai esimerkiksi Tullissa maahantuonnin yhteydessä. Tapausten selvittelyyn osallistuu usein monta eri tahoa, kuten kunnalliset valvontayksiköt, ely-keskukset, aluehallintovirastot, Tulli ja Ruokavirasto.