Jauhelihan hintapelissä on yksi varma häviäjä

Tutkija Johannes Piipponen Kilpailu- ja kuluttajavirastosta on vertaillut private label- ja brändipakatun jauhelihan myyntikatteita.

”Ihan samalta teollisuuslinjalta voi tulla niin private label- kuin brändijauhelihaakin. Eikä tuottaja tiedä myydessään eläimiään, että kumpaan tuoteryhmään hänen nautansa päätyy.”

Se, mihin pakkaukseen tuottajan liha päätyy, ei tietääkseni myöskään vaikuta hänen saamaansa tuottajahintaan, Piipponen jatkaa.

Vertailujen valossa näyttäisi siltä, että private label -jauhelihoissa teollisuuden osuus arvoketjun loppupään eli kaupan ja teollisuuden yhteenlasketusta katteesta on kasvanut. Samaan aikaan kaupan osuus katteesta on jonkin verran pienentynyt.

”Tämä on varmasti kaupoilta ihan tietoinen valinta. Sisäänheittotuotteen kate voi olla pienempi ja kate kerätään muiden tuotteiden myynnillä. Mutta lihateollisuus näyttää pärjänneen muutoksessa ihan hyvin erityisesti private label -tuotteiden osalta.”

Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Csaba Jansik on samalla linjalla Piipposen kanssa.

”Jauheliha on lohen, kahvin ja tiettyjen jäätelöiden tapaan sisäänheittotuote kaupoille.”