"Sianliha tarvitsisi kunnianpalautuksen”, Pentti Honkala sanoo. Hänen mielestään nyt olisi tilausta huippukokeille, jotka kehittelisivät sianlihasta uusia suosikkiruokia. Kuva: Johannes Tervo
Sikatilojen talous miinuksella: "Tilanne on karu, selviytymistaistelua” – tuottajan mielestä sianliha tarvitsisi kunnianpalautuksen
Viime kesänä olisi ollut kannattavampaa myydä viljat viinatehtaalle kuin jättää sato possujen rehuksi, nurmolainen sianlihantuottaja Pentti Honkala sanoo. ”Päätin kuitenkin pitää porsaat. Se on ruokaturvasta huolehtimista.”Tilaajalle
Honkalan tilan tuotantosuunta vaihtui vuonna 2002. Silloin lehmät pantiin pois, ja porsaiden kasvatus alkoi, Pentti Honkala kertoo. Kuva: Johannes TervoSikatilojen nykyisen taloustilanteen Pentti Honkala tiivistää muutamalla sanalla.
”Tilanne on karu. Selviytymistaistelua.”
Viime vuoden viljasato jäi heikoksi. Se oli jo toinen perättäinen huonon sadon vuosi. ”Talous on miinuksella.”
Honkala sanoo, että viime kesänä olisi ollut kannattavampaa myydä viljat viinatehtaalle kuin jättää sato possujen rehuksi.
”Päätin kuitenkin pitää porsaat. Se on ruokaturvasta huolehtimista.”
Suomalaisessa sikataloudessa on tehty paljon sekä sikojen hyvinvoinnin hyväksi että ilmastonmuutoksen torjumiseksi, Honkala sanoo.
”Siat syövät Koskenkorvan ohravalkuaisrehua, jonka ansiosta tuotanto on lähes soijatonta. Hiilijalanjälki pienenee."
Eläinten terveysasioissa suomalaiset tilat ovat Euroopan kärkipäätä, Honkala kertoo.
”Teemme paljon ansiokasta työtä. Olemme onnistuneet monessa. Valitettavasti olemme epäonnistuneet kaupan kanssa. Tuottajan saama hinta on tällä hetkellä aivan liian alhainen.”
Ilmastokeskustelun sävyjä Honkala ihmettelee.
”Osa keskustelijoista on kannassaan kovin ehdottomia, suorastaan hurmoshenkisiä.”
Hän toivoo keskusteluyhteyttä, ei ismeihin tarrautumista.
”Aito keskustelu ja eri näkökulmien ymmärtäminen tuntuu olevan tällä hetkellä kovin vaikeaa.”
”Sianliha tarvitsisi kunnianpalautuksen”, Honkala sanoo.
Hänen mielestään nyt olisi tilausta huippukokeille, jotka kehittelisivät sianlihasta uusia suosikkiruokia.
”Tarvitaan ennakkoluulottomuutta ja uskallusta. Sika on muutakin kuin ulkofilettä.”
Hän toivottaa tervetulleeksi nyhtöpossun kaltaiset hitti-ideat.
Sianlihan kulutus Suomessa on laskenut. ”Samaan aikaan tuontilihan osuus myydystä sianlihasta on kasvanut”, Honkala kertoo.
Lue lisää:
- Osaston luetuimmat