Maidosta toivotaan lapinlehmän pelastajaa

Lapin yliopiston Arktisessa keskuksessa on helmikuun alussa käynnistynyt hanke, jossa kartoitetaan lapinlehmän maidon tuotannon potentiaalia, määrää ja maantieteellistä jakautumista. Lisäksi selvitetään, miten rodun maitoa ja sen hyviä ominaisuuksia voidaan hyödyntää nykyistä laajemmin.

Pohjoissuomenkarjan maidon omaleimaisuuden hyödyntäminen (Lappari) - hankkeen tavoitteena on koota toimijaverkosto ja kartoittaa toimintamallia, joka tukee lapinlehmän maidon tuotantoa, jatkojalostusta ja käyttöä.

Hankkeen vetäjät toivovat yhteydenottoja kaikilta lapinlehmien omistajilta ja maidon jatkojalostuksesta kiinnostuneilta yrityksiltä, jotta lehmärodun ja sen maidontuotannon nykytilanne voitaisiin selvittää mahdollisimman kattavasti.

Lisäksi selvitetään, voisiko Lapin kasvava matkailuelinkeino hyödyntää lapinlehmän omaleimaista maitoa ja siitä tehtyjä jalosteita sekä samalla viedä eteenpäin kulttuurihistoriallisesti arvokkaan paikallisen eläinrodun tarinaa.

Pidemmän tähtäimen tavoitteena on tukea Lapin maatilojen lähiruokatuotantoa ja jalostusastetta sekä sitä kautta parantaa maitotilojen kannattavuutta.

Arktisen keskuksen yhteistyökumppanina hankkeessa on Luonnonvarakeskuksen Jokioisten yksikkö. Hankkeen ohjausryhmässä on mukana maitotilallisten, maatalouden neuvontajärjestön, lapinlehmän geenipankin ja maidon jatkojalostuksen edustajat.

Lapin lehmän omistajat ja muut maidon jatkojalostuksesta kiinnostuneet toimijat voivat pyytää jäsenyyttä hankkeen Facebook-ryhmään.