Maidontuotanto on
Sveitsin maatalouden tärkein tuotannonala. Sveitsi on
siinä omavarainen toisin
kuin monessa muussa elintarvikkeessa.
Sveitsi vie meijeriteollisuuden
tuotteita ulkomaille
huomattavasti enemmän
kuin tuo, etenkin juustoja,
joista maa on maailmankuulu.
Maitotilan keskikoko on
24 lehmää (Suomessa 35).
Tiloista vajaa puolet sijaitsee vuoristoalueella.
Sveitsi luopui maitokiintiöistä vuonna 2009.
Maidontuottajalla on oltava sopimus tuotantoyhdistyksen kanssa, ja toimialajärjestö
BO Milch valvoo tuotantoa.
Sveitsiläinen käyttää
maitotuotteita noin 140 kiloa vuodessa.