Noin kolmannes puolukan raakileista jää tänä vuonna kypsymättä – kukkien runsaan määrän ansiosta sadosta on silti tulossa hyvä

Puolukkasadosta on tulossa raakilehavaintojen perusteella hyvä, paikoin jopa melko runsas, kertoo Luonnonvarakeskus Luke.

Luken havaintometsäverkoston 63 seurantametsästä 35:ssä puolukan raakileita on ollut keskinkertaisesti tai sitä enemmän.

Vaikka raakiletilanne on hyvä, puolukkaa näyttää kypsyvän tänä vuonna tavanomaista heikommin.

"Yleensä kypsiksi puolukoiksi päätyy 90 prosenttia raakileista. Saatujen havaintojen perusteella noin kolmannes puolukan raakileista jää tänä vuonna kypsymättä", kertoo erikoistutkija Rainer Peltola Luonnonvarakeskuksesta.

Luken mukaan puolukan pölytystulos jäi tänä kesänä poikkeuksellisen heikoksi.

"Normaalisti puolukan pölytys onnistuu mustikkaa paremmin, tänä vuonna kävi päinvastoin. Onneksi puolukan kukkia oli runsaasti, joten heikohkosta pölytystuloksesta huolimatta puolukkasato on melko hyvä", Peltola sanoo.

Puolukan satotietoja voi seurata marjahavainnot.fi-palvelussa. Se on Luonnonvarakeskuksen ja Suomen 4H -liiton perustama järjestelmä, johon kerätään kansalaisten luonnonmarjoista tekemiä satohavaintoja.

Helpoin tapa puolukoiden säilömiseen on pakastaa ne kokonaisina. Marjat voi myös survoa ja säilyttää viileässä. Huolehdi, että survottaessa tihkuva mehu peittää marjat kauttaaltaan.

Puolukan sisältämän bentsoehapon ansiosta marjat säilyvät kylmässä ilman sokeria.

Puolukka sopii lisäksi mainiosti niin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin. Kokeile esimerkiksi puolukkarahkaa, puolukka-ruispuuroa uunissa, meheviä hirvipullia puolukkasydämellä, puolukkapiirasta tai puolukkajäädykettä kolakastikkeella.

Lue myös:

Mustikka kavahtaa lumetonta pakkassäätä, puolukka kestää paremmin – jos kukinta ja pölytys onnistuvat hyvin, ne korvaavat talven menetyksiä

Aarre: Jo kansanparantajat luottivat puolukkaan – kirpeä marjamme ansaitsee yhä superruuan tittelin