Lihatalo Snellman kertoi viime viikolla tuottajien hartaasti odottaman uutisen. Se nostaa sianlihasta maksamaansa tuottajahintaa kymmenellä sentillä kilolta syyskuun alusta.
Snellmanin toimitusjohtaja Henrik Snellman osoittaa myös olevansa perillä siitä, mitä suomalaiselle sianlihantuotannolle on tapahtumassa. ”On pakko tehdä jotain, jos jatkossakin haluamme käyttää kotimaista sianlihaa”, hän sanoo Maaseudun Tulevaisuuden haastattelussa (MT 13.8.).
Snellman toteaa myös, ettei reilukaan hinnankorotus vielä vastaa sikatilojen tuotantokustannusten nousua. Tuottajahintoja pitäisi hänen mukaansa korottaa lisääkin, mutta se ei onnistu, elleivät kaikki lihatalot ole korotuksessa mukana.
Snellman on tehnyt lihamarkkinoilla tyylikkään pelinavauksen. Yhtiö ei tyydy juhlapuheisiin kotimaisen tuotannon tärkeydestä ja turvaamisesta, vaan tekee konkreettisen teon sen puolesta.
Juhlapuheita tuottajat ovatkin kuulleet riittävästi. Ainoa lääke kannattavuuskriisiin on riittävä hinta tuotetusta lihasta, ja siihen suuntaan Snellmanin esimerkki voisi nyt rohkaista myös suurempia lihataloja.
On epävarmaa, kuuluuko Snellmanin viesti riittävän vahvana kaupan ruuanostajien korviin. Kaupan vahvuus näkyy alalla pitkinä hintasopimuksina, eikä se ole tähän saakka ollut kovin halukas muuttamaan hinnoittelua kesken sopimuskauden.
Kaupassa luultavasti on tietoa ja ymmärrystäkin kotimaisesta lihantuotannosta, jota nykyisellä hinta- ja kustannustasolla ajetaan käytännössä alas kiihtyvään tahtiin. Kaupan olisi nyt korkea aika avata keskustelu lihanhinnan välittömästä korotustarpeesta lihatalojen kanssa – elleivät nämä itse uskalla sitä tehdä.
Snellmanin pelinavauksesta ja sen perusteluista olisi opiksi koko liha-alalle.