Vuoden lähiruokateko Mikkeliin – tavoitteena edistää luomuvihannesten käyttöä

Ease Organic Oy:n yrittäjät Antti ja Elina Vauhkonen palkittiin Lähiruoka & luomu -messuilla Vuoden lähiruokateko -palkinnolla ja 5 000 eurolla.

Yritys tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten viljelijöiden kanssa toimittaen tuoreita luomuvihanneksia suoraan ravintoloihin ja kuluttajille Etelä-Savossa.

“Vuoden lähiruokateko -palkinto oli meille täysi yllätys ja tämä tuo aivan uudenlaista intoa tekemiseen sekä tuntuu aivan uskomattomalta. Suuri kiitos asiakkaille sekä viljelijöille, että saamme tehdä tätä työtä”, Vauhkoset sanovat kiitollisina.

Vauhkosten mukaan yrityksen missiona on tarjota helppokäyttöisiä luomutuotteita ja edistää luomuvihannesten käyttöä niin kotikeittiöissä kuin ravintoloissakin. Ease Oraganic tarjoaa myös pakkaamo- ja kuorimopalveluita muille viljelijöille.

“Myymme ja markkinoimme Haukivuoren luomuvihanneksia kuluttajapakkauksissa kauppoihin Etelä-Savossa sekä jalostettuina tuotteina lähialueen tukkuihin horeca-asiakkaille. Uutena tuotteena tarjoamme pakastekuivattuja luomuvihanneksia, jotka tuovat helppoutta ja inspiraatiota ruoanlaittoon sekä toimivat kätevänä kotivarana ympäri vuoden”, palkitut yrittäjät kertovat.

Vauhkoset kertovat, että he haluavat nostaa tekemisessään entistä enemmän esille raaka-aineen alkuperää sekä viljelijöitä niiden takana.

Palkitsemistiedotteessa todetaan, että yrityksen merkitys on lähiseudulle ja yhteiskunnallisesti merkittävä, sillä yrittäjät saattavat viljelijöitä yhteen, ratkaisevat luomualan haasteita ja mahdollistavat luomuvihannesten käytön kasvattamista.

“Lähiseudullamme Etelä-Savon luomumaakunnassa arvostetaan luomua, ja samalla reseptillä voimme rokata myös muualle”, Vauhkoset kertovat.

Ease Organicsin pitkän aikavälin tavoitteisiin kuuluu vihannespakkaamon perustaminen ja pakastekuivattujen tuotteiden tuotekehitys, jotka ovat nyt jo toteutumassa.

Lisäksi yrittäjät haluavat tehdä entistä tiiviimpää ja laajempaa yhteistyötä paikallisten tukkujen kanssa. Tämä helpottaisi luomuvihannesten saatavuutta entisestään, kun logistiikka helpottuisi.

Vuoden lähiruokateko 2025 -palkinnonsaajan valitsi Lähiruoka & luomu -messujen kehitysryhmä puheenjohtajanaan erityisasiantuntija Kirsi Viljanen maa- ja metsätalousministeriöstä.

Kilpailun yhteydessä järjestettiin myös yleisöäänestys, jonka voittajalle luovutettiin 1 000 euron arvoinen palkinto. Palkintorahat lahjoittaa Suomen Messusäätiö.

Yleisöäänestyksen voitti rovaniemeläinen Laten Kala Oy, jonka on perustanut ammattikalastaja ja lähiruoan puolestapuhuja Lauri Sillanpää. Laten kala kehittää uusia kotimaisia kalatuotteita, kuten järvikalakäristystä.