Suomen paras ravintola -kilpailun voittaja ei yllättänyt ‒ kärkikolmikossa yksi ravintola pääkaupungin ulkopuolelta

Ravintola-alan ammattilaiset äänestivät Ravintola Palacen Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listan voittajaksi jo neljännen kerran peräkkäin.

Perusteluina mainittiin muun muassa annosten selkeys ja raikkaus. Energisyyden kerrottiin näkyvän niin annoksissa kuin myös pienenä pilkkeenä silmäkulmassa.

Toiseksi äänestyksessä sijoittui helsinkiläinen BasBas, jonka kohdalla kiiteltiin muun muassa oivaltavia ruokia ja henkilökunnan viihtyvyyttä sekä palvelua. Kolmanneksi listalla ylsi turkulainen Kaskis, jonka mainittiin olleen jatkuvasti täynnä jo yhdeksän vuotta. Muut ravintolat kärkikymmenikössä olivat Helsingistä.

Raati äänesti Ammattilaisten ammattilaiseksi on ravintola Savoyn chef patron Helena Puolakan. Paras muutoksentekijä on kokki ja ravintoloitsija Kim Mikkola. Vuoden tulokas on Café Savoy ja innovatiivisin ravintola Luovuus kukkii kaaoksesta.

Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 perustuu ammattilaisten valtakunnalliseen äänestykseen, johon kutsuttiin yli tuhat horeca-alojen, juoma- ja ruokabisneksen sekä ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaista.

Äänestäjinä oli lähes 400 ravintola- sekä juoma- ja ruoka-alojen ammattilaista sekä median edustajaa eri puolilta maata. Äänestys järjestettiin 15. kerran. Listauksen toteuttaa Viisi Tähteä Media.

Pääkaupungista Top 50:een mahtuu 33 ja muualta Suomesta 17 ravintolaa. Vuosi sitten Helsingin ulkopuolelta oli joukossa 19 ravintolaa. Listalla on ravintoloita Espoosta, Helsingistä, Inarista, Kangasalta, Lahdesta, Porvoosta, Tampereelta, ja Turusta. Tulosten julkistamisen yhteydessä paljastetaan myös listan sijoille 51–100 sijoittuneet ravintolat.

Yksityiskohtaiset kommentit sijoille 1–50 sijoittuneista ravintoloista sekä lista sijoille 51–100 sijoitteneista ravintoloista on luettavissa Viiden Tähden verkkosivuilla www.viisitahtea.com. Listalla sijoille 51–100 yltäneet ravintolat ovat nähtävissä Viiden Tähden sivuilla olevassa koosteartikkelissa.