• Maailman kalleimman sinihomejuuston hinta kipusi lähes 30 000 euroon

    Espanjalaisen luolan syvyyksissä kypsynyt juusto päätyi ravintoloitsijan käsiin.
    Cabrales-sinihomejuusto on valmistettu lehmän-, lampaan- ja vuohenmaidosta. Kuvassa suomalaista sinihomejuustoa.
    Cabrales-sinihomejuusto on valmistettu lehmän-, lampaan- ja vuohenmaidosta. Kuvassa suomalaista sinihomejuustoa.  Kuva: Sanne Katainen
    Ruoka|Ruoka
    31.8.202317:00
    Maija Ala-Siurua

    Maailman kalleimman juuston tittelin on virallisesti napannut itselleen pohjoisespanjalainen cabrales-sinihomejuusto, kertoo AgWeb.

    Huutokaupassa myyty 2,2 kilogramman painoinen juustokiekko vaihtoi omistajaa noin 29 650 eurolla.

    Cabrales-sinihomejuusto on valmistettu lehmän-, lampaan- ja vuohenmaidosta. Juuston annettiin kypsyä noin kahdeksan kuukautta luolassa 1 400 metrin syvyydessä. Luolan lämpötila oli 6,67 astetta. Luola sijaitsee lähellä Cabralesin aluetta Picos de Europan kansallispuistossa.

    Juuston valmisti Guillermo Pendàs ja osti ravintoloitsija Ivàn Suárez. Hän osti myös juuston, joka piti edellistä ennätystä hallussaan. Vuonna 2019 Suárez osti juuston 20 500 eurolla.

    AgWeb: “Cave-Aged” Blue Cheese Breaks World Record for Most Expensive Cheese

    Lisää aiheesta
    • Sinihomejuusto antaa hienostuneen maun päärynäpiirakkaan.

      Ruoka | Herkuttelijan päärynätorttu on yhdistelmä suolaista ja makeaa

    • Vuohet viihtyvät sateisina päivinä sisällä. Elina Koski saa lauman houkuteltua laitumelle sateen välissä, mutta siihen vaaditaan herkkuja.

      Maidontuotanto | Vuohenmaidosta jäätelöä valmistavat Elina ja Mika Koski kertovat, miten byrokratia ja kaupan ylivalta vaikuttavat pientilallisen arkeen

      Tilaajalle
    Artikkelin aiheet
    Cabrales-sinihomejuusto
    juusto
    huutokauppa
    Espanja
    ennätys
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 3

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Ota airfryer avuksi pipareiden ja joulutorttujen leivontaan: Juuri sopiva pienempään tarpeeseen

    • 6

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 7

      Maailman parhaat uunijuurekset

  • Lisää aiheesta Koneviestissä
    Ilmanvaihtolaitteistot ovat jokaisen osaston perällä. Ohjauskeskus on samassa tilassa jäähdytysyksikön kanssa. Yhdellä ohjauskeskuksella voidaan ohjata 20 koneistoa. Poistoluukut ovat yläkulmissa.

    Koneviesti | Saloniemen uuteen perunavarastoon mahtuu jopa neljä miljoonaa kiloa perunaa – varastotila on jaettu neljään osaan, joissa jokaisessa on oma ilmanvaihto

    Tilaajalle