Jepuan perunan toimitusjohtaja Markus Jussilalla (vas.) ja kehityspäällikkö Johan Häggmanilla on ollut kiireinen kevät tehtaan laajennuksen parissa. Kuva: Johannes Tervo
Tällaisia perunoita perunatehtaan päälliköt ostavat kaupasta – ”Paras paikka olisi kunnollinen kellari kotona”
Jepuan perunan kehityspäällikkö Johan Häggman istuttaa yleensä juhannusperunat kasvihuoneeseen hiihtolomalla. Toimitusjohtaja Markus Jussilalla on mökillään hyvin erityinen kasvatuspaikka perunoille.Tilaajalle
Jepuan perunan varastoihin mahtuu noin 14 miljoonaa kiloa perunaa. Kuva: Johannes TervoJepuan peruna oy:n tehtaalla Uusikaarlepyyssä toteutetaan parhaillaan yrityksen historian suurinta investointia, jossa tiloja laajennetaan lähes kaksinkertaiseksi nykyisestä.
”Saa nähdä, ehdinkö pitää ollenkaan kesälomaa”, kiireinen projektipäällikkö Johan Häggman toteaa.
Tänä keväänä myös omien perunoiden kasvattaminen juhannuspöytään jäi tekemättä, vaikka se yleensä kuuluu perinteisiin.
”Hiihtolomalla kun laittaa perunat kasvihuoneeseen, niin ne valmistuvat sopivasti juhannukseksi.”
Häggman ostaa perunoita ruokakaupasta harvoin.
”Jos ostan, niin erikoisuuksia: harvinaisia lajikkeita, eri värisiä tai muotoisia perunoita”, Häggman kertoo.
Hän ostaa mieluiten irtoperunoita, jotka voi valikoida itse. ”Pusseissa on välillä yllätyksiä.”
Laatuun vaikuttaa olennaisesti myös säilytys sekä kaupassa että kotona.
”Valo on tietysti se, mikä on perunoille myrkkyä. Perunat pitäisi säilyttää pimeässä. Paras paikka olisi kunnollinen kellari kotona, jos mahdollista”, Häggman neuvoo.
Toimitusjohtaja Markus Jussila katsoo aina perunaostoksilla ensimmäiseksi lajikkeen.
”Päätös syntyy pitkälti sen perusteella. Annabelle on yksi, joka on aina aika turvallinen valinta.”
Jussila kasvattaa perunoita itse vain pienimuotoisesti kesämökillään.
”Vanhassa Buster-veneessä kasvaa aina muutamaa eri lajiketta.”
- Osaston luetuimmat
