MT kävi Kotipizzan vastuullisuusraportit läpi – "Kotimaiset raaka-aineet ovat kunnia-asia", painotettiin vielä kaksi vuotta sitten
Vielä vuonna 2022 Kotipizza painotti, että kotimaiset raaka-aineet ovat yritykselle kunnia-asia. Nyt Kotipizza on ilmoittanut aloittavansa myös ulkomaisen lihan käytön kertoen, etteivät yrityksen arvot ole muuttuneet.Tilaajalle
Vuoden 2021 vastuullisuusraportissaan Kotipizza Group ilmoitti, että kotimaiset raaka-aineet olivat sille kunnia-asia. Kuva: Janiko Kemppi / Kuvakaappaus: Kotipizza Group, Vastuullisuus Kotipizzassa 2021MT kävi läpi Kotipizza Groupin vuosikertomuksia ja vastuullisuusraportteja vuodesta 2015 vuoteen 2023. Kiinnitimme huomiota siihen, miten kotimaisuutta on pidetty yrityksessä esillä.
Vuonna 2015 Kotipizza ilmoitti siirtyvänsä käyttämään vain kotimaista lihaa. Samaan aikaan yhtiö kertoi sitoutuvansa nostamaan kotimaisuusastettaan.
Kotipizzalta tarkennettiin MT:lle, että vuonna 2015 kyseessä oli ainoastaan päätös. Liharaaka-aineet ovat olleet vuodesta 2019 lähtien vain suomalaisia.
Vuoden 2017 raportissa Kotipizza kutsui itseään edelläkävijäksi viitaten esimerkiksi kotimaisuusasteen kasvattamiseen.
”Kotipizza-ketjun käyttämien raaka-aineiden kotimaisuusaste on kasvanut jatkuvasti. Tämä on konkreettinen esimerkki teosta, joka on luonut positiivisia vaikutuksia sekä hankintaketjussa että yrittäjien ja asiakkaiden keskuudessa.”
”Paikallinen hankinta lyhentää kuljetusmatkoja, mikä helpottaa tavarantoimittajien valvontaa ja vähentää päästöjä. Tuotot hankinnoista jäävät suomalaisille toimijoille, mikä luo työpaikkoja kotimaassa”, raportissa kerrottiin.
Vuoden 2018 raportissaan yritys mainitsi kotimaisuuden yhtenä arvonluonnin periaatteena:
”Arvonluonnin periaate toteutuu esimerkiksi yhtiön ketjujen raaka-aineiden kotimaisuusasteen jatkuvassa kasvattamisessa”, vastuullisuusraportissa todettiin.
Nyt Kotipizza on kertonut sosiaalisessa mediassa, että sen arvot eivät ole muuttuneet. Yhtiö itse puhuu toimintatapojen muutoksista. Samalla kotimaisuusaste on laskenut ja yhtiö on siirtymässä käyttämään myös ulkomaista lihaa. Lisäksi maininnat maininnat kotimaisuudesta katosivat Kotipizza Groupin vastuullisuudesta kertovalta sivustolta.
”On mahdollista ja jopa todennäköistä, että osassa näistä raaka-aineista otamme käyttöön Suomen ulkopuolella tuotetun vaihtoehdon”, Kotipizza Groupin toimitusjohtaja Heidi Stirkkinen kertoi aiemmin MT:lle viitaten lihatuotteisiin.
Vuonna 2019 norjalainen monibrändiyhtiö Orkla osti Kotipizza Groupin. Tuolloin kotimaisuusastetta oli saatu kasvatettua entisestään.
Vuoden 2021 Kotipizzan vastuullisuusraportissa todettiin, että ”kotimaiset raaka-aineet ovat Kotipizzalle kunnia-asia”. Samalla Kotipizza Group kasvatti kotimaisuusasteen sitoumuksensa 50 prosentista 70 prosenttiin. Tällä Kotipizza tarkoitti, että vähintään 70 prosenttia Kotipizza-ketjussa myytyjen tuotteiden raaka-aineista on suomalaisia.
Korkeimmillaan Kotipizzan kotimaisuusaste oli vuonna 2022, kun raaka-aineista kotimaisia oli 80 prosenttia.
Korkeimmillaan Kotipizzan kotimaisuusaste oli vuonna 2022, kun raaka-aineista kotimaisia oli 80 prosenttia. Kotipizza Group listasi yhdeksi tärkeimmistä saavutuksia ilmastotyössä sen, että kaikki Kotipizzan käyttämä liha on 100-prosenttisesti suomalaista.
Vuosi myöhemmin 2023 kotimaisten raaka-aineiden osuus oli pudonnut yhtiön itselleen asettamaan minimiin eli 70 prosenttiin. Tämän alle ei Kotipizzan kotimaisuusasteen pitäisi tänä vuonna siis mennä.
Kotipizza on käyttänyt jo pidemmän aikaan myös ulkomaisia tuotteita. Esimerkiksi Kotipizzan käyttämä pizzataikina on tuotu Alankomaista ja tomaattikastike Portugalista yli kymmenen vuoden ajan.
Nyt Kotipizza on kertonut, että se aloittaa kansainvälisen kilpailutuksen, joihin suomalaisilla sekä ulkomaisilla tavarantoimittajilla on mahdollisuus osallistua. Markkinoille tulevassa uudessa Diavola-pizzassa käytetään nduja-makkaraa, jonka alkuperämaa on Tanska, Saksa tai Puola.
Alle on koostettu Kotipizza Groupin vuosikertomusten ja vastuullisuusraporttien tärkeimmät kohdat kotimaisuuden osalta vuodesta 2015 vuoteen 2023.
Vuosi 2015
- 58 prosenttia raaka-aineista oli kotimaisia
Yritys ilmoitti lokakuussa 2015 siirtyvänsä käyttämään vain kotimaista lihaa. Kotipizzan mukaan vuodesta 2019 alkaen liharaaka-aineet olivat vain suomalaisia.
Kotipizza Groupin vuosikertomuksessa kerrottiin, että yrityksen tavoitteena on taata yli 50 prosentin kotimaisuusaste.
”Vuonna 2015 panostimme vastuullisuustyössämme käytännön tekoihin. Raaka-aineidemme kotimaisuus on meille erittäin tärkeä asia, joten päätimme vaihtaa kaikki lihatuotteemme kotimaisiksi. Teimme paljon töitä löytääksemme sopivat kotimaiset toimittajat. Olemme saaneet asiakkailtamme valtavasti hyvää palautetta ja innostaneet myös muita ravintolaketjuja valitsemaan kotimaisen lihan”, raportissa kerrotaan.
Kotipizza ilmoitti olleensa vuodesta 2014 lähtien ensimmäisenä ravintola-alan yrityksenä osana Sitoumus2050-yhteiskuntasitoumusta. Sitoumus2050 on ilmainen ja vapaaehtoinen työkalu organisaatioiden kestävyystyön kehittämiseen, tavoitteen asettamiseen, mittaamiseen ja raportointiin.
”Sitoumus ei ole toive tai tavoite vaan nimenomaan velvoite. Meillä suomalaisilla on tapana täyttää velvoitteemme ja pitää sanamme”, Kotipizza Group kertoi viitaten sitoumukseen.
”Olemme sitoutuneet muun muassa nostamaan raaka-aineidemme kotimaisuusastetta, tukemaan kestävää kalastusta ja käyttämään pelkästään vastuullisesti kalastettuja kala- ja äyriäistuotteita, käyttämään enemmän luomuraaka-aineita ja auditoimaan tavarantoimittajamme.”
Sitoumus2050-sivuston mukaan Kotipizza Group ei ole ollut osa sitoumusta enää vuoden 2020 kevään jälkeen.
Vuosi 2016
- 58 prosenttia raaka-aineista oli kotimaisia
Vuoden 2016 vuosikertomuksessa ei kotimaisuudesta käytännössä puhuta lainkaan. Vastuullisuuden osalta keskityttiin MSC-sertifioituun kalaan ja äyriäistuotteisiin.
Lihaa ei vuosikertomuksessa mainita kertaakaan.
Vuosi 2017
- 63 prosenttia raaka-aineista oli kotimaisia
Vuonna 2017 silloinen operatiivinen johtaja ja nykyinen toimitusjohtaja Heidi Stirkkinen kirjoitti vuosikertomuksessa kotimaisuudesta:
”Viestit ruuan kotimaisuudesta ja puhtaudesta puhuttelivat asiakkaitamme.”
Kotipizza Groupiin kuuluvaan, hankintakumppani Helsinki Foodstockin osuudessa silloinen toimitusjohtaja kirjoitti taas näin:
”Kuluttajat arvostavat ruuan kotimaisuutta. Lisäsimme kotimaisia tuotteita valikoimaamme ja etsimme jatkuvasti kotimaisia tuotevaihtoehtoja.”
Vastuullisuusosuudessa kotimaisuudesta puhuttiin vuolaasti.
”Edelläkävijän vastuullisuus kumpuaa yrityksen missiosta ja ohjaa sen kaikkea liiketoimintaa”, Kotipizza Group totesi.
”Kotipizza-ketjun käyttämien raaka-aineiden kotimaisuusaste on kasvanut jatkuvasti. Tämä on konkreettinen esimerkki teosta, joka on luonut positiivisia vaikutuksia sekä hankintaketjussa että yrittäjien ja asiakkaiden keskuudessa. Paikallinen hankinta lyhentää kuljetusmatkoja, mikä helpottaa tavarantoimittajien valvontaa ja vähentää päästöjä. Tuotot hankinnoista jäävät suomalaisille toimijoille, mikä luo työpaikkoja kotimaassa. Asiakkaat arvostavat kotimaista ruokaa ja saavat siitä mielihyvää. Yrittäjät myyvät mielellään tuotteita, joista he voivat olla ylpeitä ja joita asiakkaat arvostavat.”
”Parannamme maailmaa suupala kerrallaan. Kuluvan tilikauden aikana aiomme panostaa muun muassa konsernin ravintolaketjujen raaka-aineiden kotimaisuusasteen kasvattamiseen entisestään”, Kotipizza lupasi.
Vuosi 2018
- 65 prosenttia raaka-aineista oli kotimaisia
Kotipizzan lupaus panostaa kotimaisuusasteen kasvattamiseen näkyi hieman yhtiön kotimaisuusasteessa.
Vuonna 2018 Kotipizza viittasi arvoissaan kotimaisuuteen.
”Arvonluonnin periaate toteutuu esimerkiksi yhtiön ketjujen raaka-aineiden kotimaisuusasteen jatkuvassa kasvattamisessa”, vastuullisuusraportissa todetaan.
”Asiakkaat arvostavat kotimaista ruokaa ja saavat siitä mielihyvää. Yrittäjät myyvät mielellään tuotteita, joista he voivat olla ylpeitä ja joita asiakkaat arvostavat.”
Vuosi 2019
- Yli 70 prosenttia raaka-aineista oli kotimaisia
Kesäkuussa 2019 norjalainen monibrändiyhtiö Orkla ASA osti Kotipizza Groupin ja yhtiö siirtyi Orklan omistukseen.
Kotipizza sai kasvatettua kotimaisten raaka-aineiden määrää entisestään. Yhtiö viittasi ”parannetaan maailmaa pizza kerrallaan” -missioonsa, jossa huomioidaan koko arvoketjun toiminnan vaikutukset talouteen, ihmisiin ja ympäristöön.
”Pizzatyön pitää hyödyttää paitsi kotipizzalaisia, myös yhteiskuntaa ja ympäristöä. Tämä näkyy kuluttajille etenkin tuoreissa, kotimaisissa ja vastuullisissa raaka-aineissa, turvallisessa ruuassa ja kestävissä valinnoissa”, vastuullisuusraportissa sanottiin.
Myös vuonna 2019 todettiin, että arvonluonnin periaate toteutuu kotimaisuusasteen jatkuvassa kasvattamisessa.
Vuosi 2020
- Lähes 80 prosenttia raaka-aineista oli kotimaisia
Kotimaisuuden esiin tuominen oli käytännössä samaa kuin edeltävänä vuonna.
Vuosi 2021
- Lähes 80 prosenttia raaka-aineista oli kotimaisia
Vuonna 2021 kotimaiset raaka-aineet nostettiin näyttävästi esille Kotipizza Groupin vastuullisuusraportissa.
”Kotimaiset raaka-aineet ovat Kotipizzalle kunnia-asia”, raportissa painotettiin.
Samana vuonna yrityksen kotimaisuusasteen sitoumus kasvatettiin 50 prosentista 70 prosenttiin. Tällä Kotipizza tarkoitti, että vähintään 70 prosenttia Kotipizza-ketjussa myytyjen tuotteiden raaka-aineista on suomalaisia.
Vuosi 2022
- 80 prosenttia raaka-aineista oli kotimaisia
Vuoden 2022 vastuullisuusraportissa on erillinen sivu, jossa listataan tärkeimpiä saavutuksia ilmastotyössä. Tällä sivulla on merkitty, että Kotipizza sitoutuu siihen, että raaka-aineiden kotimaisuusaste on vähintään 70 prosenttia.
Samalle sivulle on listattu saavutuksena se, että kaikki Kotipizzan käyttämä liha on 100-prosenttisesti suomalaista.
Vuosi 2023
- 70 prosenttia raaka-aineista oli kotimaisia
Kotipizzan kotimaisuusaste laski siihen, minkä yhtiö itse määritteli kaksi vuotta aiemmin minimiksi. Itse kotimaisuudesta puhutaan todella vähän vastuullisuusraportissa. Kotimaisuus on mainittu kaksi kertaa koko raportissa.
Vuosi 2024
Kotipizza ei ole vielä julkaissut vastuullisuusraporttiaan.
Lokakuussa Kotipizza ilmoitti siirtyvänsä käyttämään kotimaisen lihan lisäksi ulkomaista lihaa.
Kotipizza nostaa sivuillaan esiin erityisesti ilmastotyön.
”Työskentelemme sitoutuneesti kohti hiilineutraalit ruokatuotteet 2030-tavoitettamme”, sivuilla kerrotaan.
Kotipizzassa on käytössä toimintaohje tavarantoimittajille ja muille kumppaneille. Tarkoituksena on vahvistaa hyvän liiketoimintatavan, ihmisoikeuksien, työlainsäädännön, ympäristönsuojelun ja kestävän kehityksen periaatteiden toteutumista Kotipizzan arvoketjussa. Kotimaisuudesta tässä toimintaohjeessa ei ole mainintoja.
Juttua päivitetty 30.10. klo 10.31: Lisätty tarkennus siitä, että Kotipizza teki vuonna 2015 päätöksen siirtyä vain kotimaiseen lihaan. Vasta vuodesta 2019 alkaen liharaaka-aineet ovat olleet vain suomalaisia. Lisätty myös viittaus Kotipizzan kilpailutukseen.
- Osaston luetuimmat
