Maitoa juoden ja läskiä syöden muistuu mieleeni lapsuuden onnellisuus
Lapsuusajan ruokamuistot voivat olla yllättävän voimakkaita ja lämminhenkisiä. Itse palaan mielelläni mummolan ruokapöytään, Juho Hannuksela kirjoittaa.
Lapsuusajan onnellisuus kumpuaa loputtomilta tuntuvista kesälomista ja paapan valmistamasta siankyljestä. Kuva: Jaana KankaanpääYksi lapsuusajan vahvimmista muistoistani on ruokailuhetket isovanhempieni kanssa.
Pannulla tirisevä sianläski yhdistettynä paistoperunoihin sekä punaiseen maitoon on jotain, mitä kaikki ikäiseni nuoret aikuiset eivät ole maistaneet.
Tuohon ruokakokemukseen liittyi olennaisesti paappani itse kokonaisesta siasta annoskokoiseksi palaseksi loihtima liha.
Meillä jokaisella on erilaiset ruokailutottumukset ja ruokaan liittyvät muistot sekä mielipiteet. Ehkäpä juuri siksi yhteinen ruokailu on tapa oppia tuntemaan toinen paremmin kuin missään muualla.
Erilaisten makunautintojen äärellä olen itse pyrkinyt noudattamaan erästä aikanaan Raamatusta lukemaani kohtaa. Roomalaiskirjeen 14. luvun jakeessa kolme kirjoitetaan nimittäin seuraavaa: ”Joka syö kaikkea, älköön halveksiko sitä joka ei syö, ja joka taas ei syö kaikkea, älköön tuomitko sitä joka syö.”
Vaikka ravintosuositukset päivittyvät, kovat rasvat tuntuvat olevan kieltolistalla ja ruoka jakaa voimakkaasti mielipiteitä, yksi on varmaa: minä en ruokamuistoistani luovu.
”Joka syö kaikkea, älköön halveksiko sitä joka ei syö, ja joka taas ei syö kaikkea, älköön tuomitko sitä joka syö.”
Avioiduttuani lypsykarjatilan tyttären kanssa, ei tuoreesta ja hyvästä maidosta ole ollut pulaa. Aina joskus ostoskoriini lipsahtaa sian kylkisiivuja ja keittiön täyttää tirisevän rasvan tuoksu. Samalla aterialla juomalasin reunoja koristaa tiivis rasvarinkula.
Juuri nuo arjen pienet satunnaiset ruokanautinnot saavat minut palaamaan lapsuuteni onnellisuuteen ja hetkessä elämisen vapauttavaan tunteeseen.
Joskus joku on sanonut minun olevan maidon suurkuluttaja ja samassa lauseessa muistuttanut rasvojen epäterveellisyydestä.
Hänelle olen vain iloisesti vastannut: ”Jos maito minut hautaan vie, tiedän kuolevani onnellisena miehenä”.
Kolumnin kirjoittaja on MT:n toimittaja.- Osaston luetuimmat
